طريقة عمل صوص الشوكلاته بالكاكاو السائلة لجميع أنواع الحلويات بأسرار الحلواني
صوص الشوكولاتة بالكاكاو هو صوص غني يتم إعداده باستخدام مسحوق الكاكاو غير المحلى، السكر، الماء، والفانيليا، مما يمنحه نكهة عميقة وقوام كريمي لذيذ، ويعد هذا الصوص مكون مثالي لتزيين الحلويات مثل الكيك والكعك والآيس كريم وكذلك لتغميس الفواكه الطازجة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مما يوفر لكِ صوص مضمون وخالي من المواد الحافظة.
مقادير عمل صوص الشوكلاته من الكاكاو
قد يجد البعض صعوبة في إعداد صوص الشوكلاته في المنزل أو يعتقدون أن شراؤه من الخارج أفضل وأضمن، إلا أنه بتحضير صوص الشوكولاتة في المنزل ستتمكنين من التحكم في جودة المكونات وتجنب المواد الحافظة والمكونات الصناعية وبفضل مرونته يمكن تعديل كثافة الصوص ليناسب مختلف الاستخدامات مما يجعله إضافة مثالية لمطبخك، ويحتاج هذا الصوص إلى توفير المكونات التالية:
- 1/2 كوب من (مسحوق الكاكاو غير المحلى، الماء)
- كوب من السكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة صوص الشوكلاته من الكاكاو
قومي بعمل هذه الوصفة السهلة والممتعة لتحصلي على صوص شوكولاتة لذيذ يمكنك استخدامه بطرق متعددة لإضافة لمسة سحرية إلى حلوياتك ومشروباتك، ما عليكِ إلا اتباع الخطوات الآتية:
- اخلطي مسحوق الكاكاو غير المحلى مع السكر والملح في وعاء متوسط الحجم.
- تأكدي من خلط المكونات جيدًا لضمان توزيع متساوٍ للنكهات.
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى خليط الكاكاو والسكر مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- استمري في التحريك لضمان عدم وجود كتل في الخليط.
- انقلي الخليط إلى قدر صغير ثم ضعيه على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- بعد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان اخفضي الحرارة إلى نار هادئة واتركيه يغلي بلطف لمدة 2-3 دقائق إضافية مع الاستمرار في التحريك، وسيبدأ الخليط في التكثف تدريجيًا.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي ملعقة الفانيليا.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع الفانيليا بشكل متساوٍ في الصوص.
- اتركي صوص الشوكولاتة يبرد قليلاً في القدر، ثم انقليه إلى وعاء زجاجي أو برطمان محكم الإغلاق.
- احفظي الصوص في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.