يقدم “ترند نيوز” قائمة إفطار متنوعة لشهر رمضان تشمل وصفات شهية مثل شاورما الدجاج والمناقيش والمهلبية، وذلك في إطار الإجابة عن التساؤل اليومي المتكرر داخل البيوت العربية “هنفطر إيه النهاردة”.
شاورما الدجاج لعمر إسماعيل
تتكون وصفة شاورما الدجاج من كيلو أوراك دجاج مخلية، وبصلة، ونصف كوب زيت زيتون، و5 فصوص ثوم، وعصير ليمون، وخبز، مع مزيج توابل يشمل البابريكا والملح والكمون والكزبرة والسماق والفلفل الأسود، ويتم تحضير صوص ثومية من كوب زبادي وربع كوب مايونيز وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وفصين ثوم، وتقدم مع سلطة من البصل الأحمر والطماطم والبقدونس المفروم والملح والفلفل.
لتحضير الطبق، تُقطع أوراك الدجاج إلى شرائح وتتبل بالتوابل والبصل والثوم وعصير الليمون، ثم تُشوح في طاسة مع الزيت على النار حتى تمام النضج، وتخلط مكونات السلطة والصوص في وعاءين منفصلين، لتقدم الشاورما ساخنة بجانب السلطة والخبز والصوص.
شاهد ايضاً
مناقيش للشيف علاء إسماعيل
تتطلب عجينة المناقيش 3 أكواب دقيق، و3 ملاعق كبيرة لبن بودرة، وملعقة كبيرة سكر، ورشة ملح، وملعقة كبيرة خميرة فورية، وربع كوب زيت زيتون، وماء للعجن، بينما يحضر الوجه من دقة زعتر وزيت زيتون.
تعد وجبة الإفطار الجماعية في رمضان تقليداً عائلياً يعزز الروابط الاجتماعية، حيث تشير دراسات إلى أن مشاركة الوجبات العائلية بانتظام ترتبط بتحسين الصحة النفسية والتواصل بين أفراد الأسرة.
