طريقة ومكونات عمل المقلوبة باللحمة المفرومة بأسهل خطوات

المقلوبة باللحمة من الوصفات الشهيرة في العالم العربي بأكمله وذلك لأنها تحتوي على عدة عناصر هامة فجميع المكونات التي تدخل في تحضيرها تكون مفيدة للجسم بشكل مختلف من الأشكال، لهذا سنوضح طريقة تحضيرها وكيفية ترتيبها داخل الإناء للظهر بالشكل المطلوب لذا سنوفر الخطوات والمكونات التي تدخل في التحضير وذلك من خلال قراءة مقالنا التالي.

مكونات عمل المقلوبة باللحمة المفرومة

المقلوبة يتم تجهيزها بسهولة وذلك عن كريم إحضار المكونات الخاصة بها والتي تكون على النحو التالي:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• حبتان من الطماطم.
• باذنجان مقطع.
• كوب أرز.
• كوبان مرق.
• لوز محمص للتزيين.
• ملح وفلفل اسود.
• ملعقة واحدة من السبع بهارات.
• زيت نباتي.

  

خطوات تحضير مقلوبة اللحمة المفرومة

الخطوات التي يجب أن نتبعها في تجهيز المقلوبة باللحمة المفرومة بالشكل الصحيح تكون شاملة لما يأتي:

• وضع اللحمة المفرومة في إناء مع القليل من الزيت والتقليب على النار حتى تجهز.
• القسام بقلي الباذنجان في الزيت ليأخذ لون ذهبي.
• وضع الباذنجان في قاع الاناء ثم وضع اللحمة المفرومة.
• إضافة الخضروات من بصل وطماطم وغيرها.
• إحضار الأرز بعد نقعه لمدة ساعة في ماء دافئ.
• وضع الأرز ثم إحضار المرق وتغطية المكونات.
• ترك الإناء على نار متوسطة حتى يغلي ثم القيام بخفضها قليلا.
• بعد النضج نقوم بقلب الإناء على طبق واسع.
• نقدمها بالهناء والعافية ساخنة ونلاحظ أن مذاقها رائع.

طريقة عمل مقلوبة اللحمة

هذه الطريقة تكون عبارة عن مجموعة من المكونات الخاصة بالتحضير ومن ضمنها ما يلي:

• كيلو لحمة قطع.
• نصف كيلو أرز بسمتي.
• حبتان باذنجان.
• ثلاث حبات بطاطس.
• بصلتان كبار.
• أربعة أكواب مرق.
• زيت نباتي.
• ثوم مفروم.
• حبهان.
• قرفة وكركم.
• ورق غار.
• صنوبر.
• زيت غزير.

الخطوات التي نتبعها لتجهيز الوصفة تكون على النحو التالي:

• سلق اللحمة مع الملح والحبهان وورق اللورا.
• وضع مقلاة الزيت على النار ثم قلي الباذنجان والبطاطس والبصل.
• في البداية نحضر إناء واسع وندهنه بالزيت ثم نرص الباذنجان اولا.
• نضع البطاطس بعد الباذنجان ثم باقي البهارات.
• نضيف قطع اللحمة وبعد ذلك الأرز مع الصنوبر وباقي المكونات
• نضع من مرق اللحمة على الخليط حتى تتغطى.
• نحضر طبق ثقيل ونضعه على الأرز حتى لا يسكب.
• نتركها على نار هادئة ثم نغلقها لتقديم المقلوبة بالهناء.