بالمطة الخطيرة.. أعملي الجبنة الموتزاريلا الطبيعية في المنزل سهلة وسريعة وإقتصادية وطعمها أحلى من الجاهزة

اليوم نقدم لكم وصفة الجبنة الموتزاريلا، التي لا يمكن لأي منزل الاستغناء عنها، طريقة عملها سهلة جدًا وبسيطة، ومضمونة بنسبة كبيرة بمكونين معدودة ومتوفرة، فهي من أشهر وأهم انواع الجبن التي لها العديد من الاستخدامات ويمكن إضافتها إلى معظم الأكلات، ويفضل تحضيرها في المنزل وذلك حتى تكون مضمونة وصحية، وبأقل التكاليف، وبطعم وقوام أفضل من الجاهزة.

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

تعد الجبنة الموتزاريلا من الأنواع المميزة الأساسية، نستخدمها في العديد من الأكلات، حيث تضيف لمسة سحرية لا غنى عنها في تحضير البيتزا والطواجن والفطائر المختلفة، وغيرها من الأطعمة، ومن خلال هذه الوصفة، سوف تحصلين على جبنة موتزاريلا رائعة، وخطوات التحضير تكون كالاتي:

المكونات:

• لتر ونصف حليب.
• ربع كوب خل أبيض.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• أولاً، أحضري قدرًا مناسبًا على نار هادئة، ثم اسكبي الحليب فيه وسخنيه بشكل خفيف حتى يصبح دافئًا فقط لا يصل للغليان.
• أضيفي الخل الأبيض إلى الحليب وقلبي جيدًا حتى يتوزع الخل بشكل متساوٍ.
• غطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة.
• أعيدي التقليب مرة أخرة.
• بعد ذلك سوف تلاحظين تشكل تكتلات واضحة منفصلة عن الحليب.
• اجمعي هذه التكتلات وشكليها على شكل كرة.
• اغمسي الكرة في بقايا الحليب المنزوع منه التكتلات وأضيفي رشة ملح.
• غمسي الكرة في الحليب وشكليها حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة ومتماسكة.
• بعد ذلك، ضعي الكرة في ماء بارد.
• يتم وضع قطعة الجبنة بعد ذلك داخل الفريزر في علبة مناسبة أو كيس تخزين مغلق.
• قومي بتقطيع الجبنة إلى قطع صغيرة باستخدام مبشرة أو سكين حتى تصبح مثل الجاهزة.
• يتم وضعها مرة اخرة في الفريزر لحين الرغبة في الأستخدام في أي وقت.
• يمكنك استخدامها في معظم الأكلات والبيتزا وذلك حيب الرغبة.