طري وهش.. طريقة عمل المعمول بالتمر في المنزل يذوب في الفم مع كل قضمة

يعد المعمول بالتمر واحدًا من أشهر أنواع المخبوزات اللذيذة الذي يعشقه الجميع بجانب كوب الشاي، لأنه يتميز بطعمه الشهي وبقوامه الناعم الذي يذوب في الفم، لذا يمكن لربات البيوت تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة أفضل من شرائه جاهز لضمان المكونات وأيضًا لتوفير التكلفة وعمل كميات كبيرة، لذلك من خلال موقعنا ترند نيوز سوف نوضح طريقة تحضير المعمول بالتمر تابعونا للحصول على الوصفة بخطوات بسيطة وطعم لذيذ لا يقاوم.

مكونات المعمول بالتمر

مما لا شك فيه أن المعمول بالتمر من أصناف الحلويات الشهية والسهلة التي لا تقاوم، ويمكنك تحضير هذه الحلوى الشهية من خلال إتباع خطوات بسيطة واستخدام مكونات قليلة وسهلة الحصول عليها فى مطبخك وهي كما يلي:

•  3 أكواب من الدقيق الفاخر متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من الزبادي.
• كوب من الزبدة عند درجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.

مقادير الحشوة

• نصف كيلو من التمر الطري.
• معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
• معلقة صغيرة من الهيل.
• معلقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير المعمول بالتمر

يتميز المعمول بالتمر بشكل خاص أنه يفضل العديد تناوله في وجبة الإفطار، مما يجعله محبوب ومطلوب من قبل أفراد العائلة بأكملها، لأنه يتميز بطعمه الطري والهش مع التمر اللذيذ، لذلك تحرص العديد من الأمهات على تحضير المعمول بالتمر في المنزل بدلاً من شرائه جاهزًا، نظرًا لتوفر المكونات اللازمة في كل منزل وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة كالتالي:

• ابدئي بوضع الدقيق في طبق عميق، ثم ضيفي الزبادي والسكر والمحلب والزبدة واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• استمري في عجن المكونات لفترة كافية حتى تحصلي على عجينة طرية.
• بعد ذلك ضعي العجينة في طبق وقومي بتغطيتها واتركيها لترتاح لمدة ساعة.
• أثناء ذلك حضري الحشوة من خلال مزج التمر مع زيت الزيتون والقرفة والهيل في طبق آخر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اصنعي تجويفًا في كل كرة.
• ضعي الحشوة داخل التجويف ثم اغلقيها بإحكام لتغطية الحشوة بالكامل.
• ضعي العجينة في قالب المعمول واضغطي عليها حتى تأخذ الشكل المطلوب.
• أخرجي المعمول من القالب وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع التأكد من وجود مسافات بين قطع المعمول.
• ومن ثم أدخلي الصينية في الفرن حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي فاتح.
• بعد أن تخرجي المعمول من الفرن اتركيه ليبرد ثم رشي عليه السكر البودرة وبالهنا والشفا.