طريقة عمل كيكة الشاي الهشة واللذيذة بالعجينة السرية الخفيفة
كيك الشاي من أشهر الحلويات التي تعد وإلى جانبها كوب من الشاي الساخن أو الشاي بلبن، كيك الشاي السادة من الحلويات التي يمكن تناولها في أي وقت في اليوم فهي تمتاز بكون مذاقها خفيف وشهي وفي نفس الوقت هش على المعدة والجهاز الهضمي، على الرغم من انتشار العديد من الوصفات الخاصة بإعداد الكيك إلا أن وصفة اعداد الكيك السادة الأشهر والأكثر تفضيلًا لدى الكثيرون أي كانوا كبار او صغار.
مكونات كيك الشاي
لربة المنزل التي ترغب في اعداد كيك الشاي السادة ينبغي عليها أن تقوم بتوفير هذه المكونات والتي تتمثل في الآتي:
- عدد 2 كوب من الدقيق ويفضل أن يكون من النوع الخاص بالحلويات.
- كوب الا ربع سكر.
- كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب الا ربع سكر.
- عدد 3 بيضات.
- مغلف بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- صينية متوسطة.
طريقة عمل كيك الشاي
الخطوات من ناحية التنفيذ سهلة وغير متعبة ولا تستغرق وقت طويل أثناء عملية الإعداد وتتمثل خطوات إعدادها في الآتي:
- في الخلاط الكهربائي يضاف كل من مقدار السكر الزيت الحليب و3 بيضات والفانيليا السائلة.
- يشغل الخلاط حتى تختلط المكونات مع بعضها وتتجانس بشكل تام.
- في وعاء كبير ينخل الدقيق ويضاف عليه مغلف البكينج بودر ورشة الملح وتقلب المكونات مع بعضها من خلال الملعقة.
- يسكب الخليط السائل على المكونات الجافة بالتدريج حتي تتكون في النهاية خليط سائل قوائمه معتدل خالى من أى تكتلات.
- في صينية متوسطة تدهن بمادة دهنية ومن ثم ينثر بعض من الدقيق حتى تتكون طبقة عازلة تمنع التصاق المحتويات بالصينية.
- يسكب الخليط في الصينية وبعد ذلك توضع في فرن مسخنة بشكل مسبق وتترك لمدة نصف ساعة.
- بعد انقضاء المدة تغرز شوكة في المنتصف إذا خرجت نظيفة تخرج الصينية من الفرن أما إذا خرجت وبها شوائب تترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
- بعد انقضاء المدة تترك الكيك السادة على جنب حتى تبرد يشكل تاك.
- تقطع بعد ذلك وتصير جاهزة للتقديم والى جانبها الشاي الساخن.
شارك