طريقة كيكة التويكس الباردة اللذيذة للتحالي وأعياد الميلاد أفضل من الجاهزة

كيكة التويكس الباردة هي حلوى مميزة تجمع بين النكهات الغنية للشوكولاتة والكراميل والبسكويت، مستوحاة من شوكولاتة التويكس الشهيرة، وتُعد هذه الكيكة من الحلويات السهلة والسريعة التحضير بحيث لا تتطلب عملية خَبز بل تُحضر باردة بسهولة، مما يجعلها طبق تحلية مثالي يمكنك إعداده وتناوله متى رغبت في ذلك ببساطة، وتتميز الكيكة أيضًا بطبقاتها المتعددة التي تتكون من قاعدة بسكويت مقرمشة، تليها طبقة كراميل ناعمة، وتنتهي بطبقة غنية من الشوكولاتة الذائبة، لذا دعونا نكتشف معًا كيفية تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة للغاية.

مقادير كيكة التويكس الباردة

هذه الكيكة ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير بل تضيف أيضًا لمسة من الفخامة على أي طاولة حلوى، ولإتمام وصفة تحضير كيك التويكس الباردة في المنزل عليك البدء بتجهيز المكونات التالية:

• طبقة البسكويت
  • 2 عبوة من بسكويت الشاي (حوالي 400 جرام)
  • 100 جرام زبدة مذابة
• طبقة الكراميل
  • كوب سكر بني
  • 1/2 كوب من كلاً من ( الزبدة، كريمة الخفق)
• طبقة الشوكولاتة
  • 200 جرام شوكولاتة داكنة أو حليب (حسب الرغبة)
  • 1/2 كوب كريمة خفق
• للتزيين
  • قطع توفي او شوكولاتة مبشورة
  • رشة من الملح البحري (لتعزيز نكهة الكراميل)

طريقة عمل كيكة التويكس الباردة

يستمتع الكثيرين بتحضير أصناف الحلويات المتنوعة في المنزل، ولاسيما إذا كانت الوصفة بسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من المجهود في تجهيزها، حيث يتم تحضيرها كالأتي:

الطبقة الأولى:

• ضع بسكويت الشاي في محضرة الطعام واطحنه حتى يتحول إلى فتات ناعم.
• في وعاء كبير، اخلط فتات البسكويت مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
• ضع خليط البسكويت في قاعدة صينية مستديرة قابلة للإزالة، ثم اضغط على الخليط بيدك أو باستخدام ظهر ملعقة لتكوين طبقة متماسكة ومتساوية.
• ضع الصينية في الثلاجة لتبرد وتتصلب الطبقة.

الطبقة الثانية:

• في قدر صغير، ضع السكر البني والزبدة على نار متوسطة، واستمر في التحريك حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعماً.
• بعد ذوبان السكر والزبدة، أضف كريمة الخفق تدريجيًا مع التحريك المستمر.
• استمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط سميكًا وذو لون كراميل ذهبي.
• اسكب خليط الكراميل فوق طبقة البسكويت الباردة وافردها بالتساوي، ثم أعد الصينية إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك الطبقة الثانية.

الطبقة الثالثة:

• قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء مقاوم للحرارة.
• سخن كريمة الخفق حتى تبدأ في الغليان ثم اسكبها فوق الشوكولاتة، واتركها لبضع دقائق ثم قلبها حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويتجانس الخليط.
• اسكب خليط الشوكولاتة فوق طبقة الكراميل الباردة وافردها بالتساوي.
• ضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل طوال الليل، حتى تتماسك الطبقات جميعها وتصبح الكيكة جاهزة للتقديم.

التزيين:

• قبل التقديم، يمكنك تزيين سطح الكيكة بقطع من التوفي أو الشوكولاتة المبشورة.
• يمكن أيضًا إضافة رشة من الملح البحري لإبراز نكهة الكراميل.
• أخرج الكيكة من الثلاجة، أزل الحواف القابلة للإزالة من الصينية وقطعها إلى قطع متساوية بإستخدام سكين حاد، ثم قدمها باردة واستمتع بطعمها اللذيذ.