يتميز موسم الخريف بتنوعه من الأطعمة التي تزودنا بالعناصر الغذائية المهمة، ومع اقتراب فصل الشتاء، يحتاج الجسم لتجديد أملاحه المعدنية وفيتاميناته لزيادة مقاومته ضد الفيروسات والبكتيريا.
يمكننا خلال هذا الموسم الاعتماد على مجموعة من الأطعمة التي تعزز صحتنا، وتمنحنا الطاقة وتحسن المزاج في الأيام الممطرة التي تميز هذا الفصل.
أفاد تقرير لصحيفة “إل جورنالي” الإيطالية بوجود بعض الأطعمة التي تساعد في مقاومة التغيرات الموسمية، نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تحارب الإجهاد التأكسدي، وهي العامل الرئيسي لشيخوخة الخلايا.
7 أطعمة لا ينبغي تفويتها لمواجهة التغيرات الموسمية
إليك سبع أطعمة يجب إضافتها إلى مائدتك في الخريف لتعزيز طاقتك ومواجهتك للتغيرات الموسمية.
اليقطين
يعد مصدراً غنياً بفيتامين أ، الذي يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وشبابها، بالإضافة إلى أليافه المفيدة لصحة الأمعاء، وهو غني بالمعادن القيمة مثل البوتاسيوم، الذي ينظم ضغط الدم، كما يتضمن كمية وفيرة من فيتامين ج، الذي يقوي الجسم مع بداية فصل الشتاء.
الفطر
يوفر للجسم فيتامين د، الذي يقل مخزونه خلال المواسم الباردة بسبب ضعف التعرض لأشعة الشمس، مما يساهم في تقوية العظام والأسنان، كما تعتبر مضادات الأكسدة فيه حليفاً مهماً في محاربة الالتهابات، وتقليل تساقط الشعر بسبب الزنك والسيلينيوم اللذين يحتويهما.
الكرنب
يعتبر مصدراً غنياً بفيتامينين C وK، اللذين يساعدان في مقاومة الفيروسات والبكتيريا، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب تكوين الجذور الحرة، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب، ويساهم في تقليل تراكم الدهون بالشرايين، ما قد يؤدي إلى حالات خطيرة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم.
البنجر
يغني بمضادات الأكسدة والألياف، ويشكل مصدراً مهماً لحمض الفوليك الضروري لصحة الجهاز العصبي، كما أنه غني بالبوتاسيوم الذي يمنح الطاقة اللازمة لمواجهة التعب الذهني والجسدي، ويحتوي على الحديد الذي يساهم في الوقاية من فقر الدم.
الرمان
يحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينولات، التي تحارب شيخوخة الخلايا وتساعد في منع التجاعيد والحفاظ على صحة البشرة لفترة أطول، والألياف الموجودة فيه تُعتبر دعماً ثمينًا للميكروبات المعوية، وتساعد على مكافحة خلل التوازن البكتيري المزمن.
العنب
يعد مكملًا غذائيًا طبيعيًا غنيًا بفيتامينات أ، ج، ب6، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى معادن أساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم، حيث يدعم صحة القلب والأوعية الدموية ويمنح طاقة فورية، ويعمل على مكافحة تساقط الشعر، وهو أمر شائع هذا الوقت من العام.
الكستناء
توفر الكربوهيدرات المعقدة فيها طاقة طويلة الأمد، وهي غنية بالألياف التي تعزز حركة الأمعاء، وتزود الجسم بمعادن قيمة كالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وتعد خيارًا مثاليًا لتناولها في منتصف الصباح أو بعد الظهر، حيث تمنح شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة.
اقرأ أيضًا..
مقاومة للبكتيريا والفطريات، عشبة تقوي المناعة قبل بدء فصل الشتاء.
4 فواكه تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.