بأسرار الشيفات.. اسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت المورق على أصوله بطعم خطير لا يقاوم
الفطير المشلتت من أشهى وألذ المعجنات والتى يعشق تناولها الكبار والصغار، ويفضلونه تناوله بجانب العسل والجبن، لذلك ترغب العديد من السيدات معرفة طريقة بسيطه لتحضيره فى المنزل حتى لا تحتاج إلى شرائه جاهز مره اخري، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة سهلة لعمل الفطير المشلتت بأسرار الشيفات بمقادير مظبوطه و بطعم خطير لا يقاوم.
طريقة طريقة الفطير المشلتت
تعرف على المكونات التي تحتاج إليها في عمل الفطير المشلتت وهي كالتالي:
- 2 كيلو من الدقيق الأبيض.
- 4 معالق من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- سمن بلدي للعجن وفرد العجينة بسهولة.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة الفطير المشلتت
يمكنك التعرف على طريقة الفطير المشلتت بالخطوات:
- يجب في البداية عجن المكونات جيدا لذلك يجب خلط جميع مكونات الجافة.
- ونقلبها جيدا ونبدأ بالعجن بوضع الماء تدريجيا حتى يتم لم العجينة ثم عليك الإستمرار في العجن لمدة ربع ساعة.
- بعد الانتهاء من العجن والتأكد أن العجينة وصلت للحالة المطلوبة يمكنك إضافة نقاط من الزيت لكي تكوير العجينة جيدا وتركها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد مرور الساعتين يجب دهن السطح بالزيت ثم فرد العجينة باليد.
- ثم يتم استخدام النشابة و يتم فرد العجينة جيداً ثم نضع قطعة من السمن البلدي
- ويتم الفرد حتى تصبح العجينة شفافة ويتم تطبيقها على شكل منديل أو كرة ولكن يجب الحفاظ على كمية السمنة في جميع أجزاء الفطير.
- ثم نتركها مرة أخرى حتى ترتاح لمدة ربع ساعة ثم قومي فرد العجينة في صينية تدخل الفرن ويجب فرد الفطيرة جيداً قبل أن تدخل الفرن.
- بعد 15 دقيقة يبدأ الفطير يتسوي ويتورق قم بفتح الشواية قليلا حتى تحمر من الوجه.
شارك