دعا سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة، إلى تفعيل عمليات تبادل الطيور بين المزارع ومراكز التبريد، باعتبارها آلية حاسمة لتنظيم السوق وتقليص الفجوة السعرية التي تصل إلى 30% بين المنتج والمستهلك، مؤكداً أن تشغيل بورصة الدواجن سيعزز شفافية الأسعار ويحقق الاستقرار لقطاع حيوي في منظومة الأمن الغذائي.
تفعيل تبادل الطيور وتحقيق توازن سعرها بين المزرعة والمستهلك
أوضح السيد أن الوقت قد حان لتفعيل هذه الآلية للحد من تأثير الروابط الوسيطة الكثيرة بين المزرعة ومحلات البيع، والتي تساهم في تضخيم الفارق السعري، خاصة مع ارتفاع الطلب وتغير المواسم، كما طالب بتطبيق القانون رقم 70 لسنة 2009 الذي ألغى تراخيص نقل وتسويق الطيور الحية بشكل صارم لضبط السوق.
ارتفاع الطلب والظروف الخارجية وتأثيرها على السوق
تتضافر عدة عوامل خارجية في زيادة الضغط على الأسعار، حيث أثر قرار تعديل أسعار الوقود بشكل فوري على القطاع، فارتفعت تكاليف نقل الطيور وتشغيل المزارع والدفيئات الزراعية المعتمدة على الوقود، مما انعكس على السعر النهائي للمستهلك.
تكاليف الإنتاج وتأثيرها على أسعار الدواجن
يظل عامل الأعلاف الأثر الأكبر في تكاليف الإنتاج، حيث يمثل نحو 70% من التكاليف الإجمالية، وسجل سعر الطن مستويات قياسية بلغت 22800 جنيه، مما يضع عبئاً كبيراً على المربين وينتقل في النهاية إلى أسعار البيع.
شاهد ايضاً
التحديات العالمية وتأثيرها على أسعار الدواجن
أشار السيد إلى أن اضطرابات السوق العالمية وتقلبات أسعار الصرف، المتأثرة بعوامل جيوسياسية مثل التوترات الإقليمية، تساهم في تقلبات أسعار المنتجات الغذائية محلياً، ونصح المواطنين بعدم التكديس، مؤكداً أن السوق المصري يشهد وفرة في المنتجات الأساسية وأن المطلوب هو تنظيم آلية العمل لضمان استقرار الأسعار.
شهدت صناعة الدواجن في مصر تطوراً ملحوظاً على مدى العقود الماضية، لتصبح واحدة من أكبر الصناعات الغذائية في المنطقة، حيث تساهم بشكل رئيسي في توفير البروتين الحيواني وتشغل ملايين العمالة المباشرة وغير المباشرة.
