أفطري بيها الصبح.. حضري القرص الطرية الفلاحي بعجينة قطنية وبطريقة ناجحة وبطعم لذيذ

تعد القرص الفلاحي من أشهى أنواع المعجنات التي يقبل عليها الكثيرمن الناس، حيث تفضل ربة المنزل إعدادها لأولادها كنوع من الوجبات الخفيفة الصحية التي تحرص الأم على تقديمها بديلة لوجبتي الإفطار والعشاء، حيث تشعر الأم بالملل من الطعام المتكرر يوميـًا فتبدأ في البحث عن بدائل صحية مناسبة حتى لا تشعر الأسرة بالتكرار المستمر من الطعام اليومي، فتعتبر القرص الفلاحي الطرية من أسهل المعجنات التي لا تجد ربة المنزل جهدًا كبيرًافي تحضيرها.

طريقة تحضير القرص الفلاحي

نتناول في هذا المقال طريقة إعداد القرص الفلاحي الهشة بطريقة مبسطة وسهلة يسهل على ربة المنزل تحضيرها لأفراد اسرتها في أسرع قت، فإليكي سيدتي أفضل الطرق في إعدادها وهي كالاتي:

المكونات:

• عدد 3 كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من اللبن الحليب.
• كوب من الماء الدافيء.
• كيس من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من السمن البلدي أو النباتي.
• كمية مناسبة من الماء.

خطوات التحضير

• أحضري وعاء صغير الحجم، ثم قومي باضافة الماء الدافيء مع السكر.
• ثم احرصي على التقليب المستمرحتى يتم ذوبان السكر.
• بعد التأكد من تمام الذوبان قومي باضافة الخميرة الى المكونات السابقة.
• ثم استمري في التقليب برفق حتى تختلط جميع المكونات معًا، ثم اتركيها جانبًا.
• قومي بإحضار وعاء عميق متوسط الحجم، ثم أضيفي الدقيق مع السمن والزيت.
• بعد ذلك اضيفي اللبن الحليب إلى المكونات السابقة، ثم قومي بخلطهم معًا جيدًا.
• استمري في عجن هذه المكونات مع إضافة خليط الخميرة.
• ثم اضيفي كمية الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تصبح المكونات متماسكة.
• احرصي على أن تصبح المكونات عجينة هشة وناعمة.
• اتركي هذه العجينة جانبًا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• فقومي بعد التأكد من تخمر العجينة بتقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم، أو تكاد تكون متساوية.
• بعد تقطيع كل الكمية التي لديكي، احرصي على الضغط برفق على كل كرة من الكرات حنى تصبح دائرية الشكل، ثم قومي بوضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• بمجرد الانتهاء من فرد كل الكرات، قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• تأكدي من تمام التسوية حيث تلاحظين أنها اصبحت مرتفعة قليلًا وطرية من الداخل مع إحمرار الوجه.
• ثم أحرصي على تقديمها ساخنة ولذيذة لأفراد أسرتك مع كوبًا من الشاي بالحليب أو الشاي الساخن.