أحلى وجبة اقتصادية ممكن تعمليها.. كفتة البطاطس المقرمشة بمطة الجبنة الموتزاريلا الخطيرة سهلة وسريعة وطعمها لا يقاوم

تعتبر الأكلات السريعة الاقتصادية من أهم الأكلات التي دائمًا ما ترغب كل ربة منزل في تجهيزها لأفراد أسرتها، وتعتبر كفتة البطاطس من أشهى وأجمل الأكلات السريعة التي لا تحتاج للكثير من المكونات ولا تحتاج أيضًا للكثير من الوقت حتى يتم تجهيزها بطعم رائع وبقرمشة مميزة، ويمكن تقديمها كوجبة مثالية بجانب بعض الأطباق مثل الأرز أو المكرونة، ويمكن أيضًا تقديمها كنوع من المقبلات التي تساعد على فتح الشهية أثناء تناول وجبات الطعام لذلك، سوف نتعرف على كيفية تحضير كفتة البطاطس المحشية بالجبنة الموتزاريلا في السطور القادمة لهذا المقال.

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة المحشية

لا تحتاج كفتة البطاطس سوى عدة دقائق واتباع بعض الخطوات البسيطة جدًا حتى تكون جاهزة بأجمل شكل وطعم، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:

المكونات:

• أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• كوب من البقسماط المطحون.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الزعتر.
• ملعقتين من النشا.

طريقة التحضير:

• في البداية، لابد من سلق البطاطس في الماء حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
• أخرجي البطاطس من الماء وقومي بتقشيرها ثم يتم وضعها داخل وعاء مناسب واستخدمي هراسة البطاطس حتى الحصول على بطاطس مهروسة بدون أي تكتلات ناعمة.
• بعد ذلك، قومي بإضافة البهارات التي قد تم تحضيرها والتي تتمثل في الملح والكمون والفلفل الأسود والزعتر مع إضافة النشا.
• اخلطي جميع المكونات لتتجانس وتتشبع بها البطاطس.
• شكلي البطاطس على شكل كرات مناسبة صغيرة.
• احشي كل كرة من هذه الكرات بقطعة صغيرة من الجبنة الموتزاريلا.
• بعد ذلك، قومي بلفها مرة أخرى حتى تصبح مثل الكفتة.
• اغمسي كل أصابع الكفتة الموجودة داخل البيضة المخفوقة ثم يتم تغطيتها بالبقسماط المطحون تمامًا، ويمكن عمل عدة طبقات من هذا الخليط.
• في مقلاة عميقة بها زيت غزير يتم تسخينه على النار جيدًا، ثم يتم إضافة أصابع الكفتة داخل هذا الزيت.
• على نار متوسطة، يتم ترك الكفتة حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي مع مراعاة التقليب على الجهة الأخرى للحصول على هذا اللون من جميع الجهات.
• استخدمي مصفاة الزيت وصفي البطاطس من الزيت تمامًا، ثم يتم وضعها على مناديل مطبخ وتقدم وهي ساخنة للاستمتاع بها كوجبة أو كنوع من السندوتشات السريعة أو من المقبلات الشهية.