السميت التركي بتاع الأفران اللي دايمًا بتشترية تعالي أقولك إزاي هتعمليه بكل سهولة وبمكونات متوفرة وهيبقى هش وخفيف وطعمه تحفة

يعتبر السميت التركي من أنواع الحلويات التركية المعروفة، يحبه الجميع في مختلف البلدان الشرقية والغربية، وهو حلوى لذيذة ومميزة، لها شكل جميل وطعم أجمل، يشتهر كنوع من الوجبات المثالية التي يتم تناولها في الصباح أو في العشاء، يمكن تحضيره في كل منزل من خلال وصفة مضمونة وناجحة تمامًا، وبالمكونات المتوفرة لدينا جميعًا في كل منزل بكل بساطة.

طريقة عمل السميت التركي

السميت التركي من أهم المخبوزات مميزة ولذيذة يحبها الجميع، ويمكننا تحضيرها في المنزل بكل سهولة بواسطة طريقة ناجحة للحصول على أفضل وألذ طعم، وبالمكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• كوب ونصف من الماء.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة ونصف من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كيلو من الدقيق.
• نصف كوب من الدبس الحلو أو العسل الأسود حسب المتاح.
• كوب من الماء (للدبس).
• ربع كيلو من السمسم.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر وعاء ونضع فيه الماء والزيت والسكر والملح والخميرة، ثم نقلب جيدًا ونتركه جانبًا حتى نلاحظ تكون رغوة بسيطة على الوجه.
• بعد ذلك، ننخل الدقيق جيدًا باستخدام منخل، ثم نضيفه إلى الخليط السائل ونقلب جيدًا.
• نعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة وملساء، ثم نغطيها ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تخمر العجينة تمامًا، نقطعها إلى قطع صغيرة ونفردها على شكل أصابع بالطول، ثم نرصها بجانب بعضها.
• نأخذ أول قطعة ولفها على شكل ضفائر، ثم نلصق آخر وأول الأطراف ببعض على شكل دائرة، ونرصها جانبًا.
• نكمل باقي كرات العجين بنفس الخطوات السابقة.
• نحضر وعاءً ونضع فيه الدبس أو العسل، ثم نضيف الماء ونقلب حتى نحصل على خليط متوسط الكثافة.
• نحضر أيضًا طبقًا يحتوي على السمسم.
• نأخذ أول قطعة من السميت المجهز، ونغمسها برفق في خليط العسل ثم نخرجها ونضعها على السمسم، ونغلفها جيدًا. نضعها في صاج الفرن، ونكمل باقي القطع بنفس الخطوات حتى ننتهي من جميع الكمية.
• ندخل الصاج إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط، حتى يتم التسوية تمامًا.
• نخرج السميت من الفرن ليبرد تمامًا، ثم نجهز طبقًا مناسبًا للتقديم ونرص عليه السميت ويقدم للأكل.