شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الجمعة توازنًا واستقرارًا في مؤشرات البيع والشراء، بناءً على البيانات الأخيرة الصادرة عن بورصة الدواجن والبوابة الحكومية لأسعار السلع الحيوية وتعد الدواجن بمختلف أنواعها أحد الركائز الأساسية للمائدة المصرية، مما يجعل أسعارها محل متابعة يومية دقيقة من قِبل المواطنين للوقوف على التحديثات المستمرة بين أسعار المزارع ومحال التجزئة.

أسعار الدواجن البيضاء والبلدي في البورصة والمستهلك

تأتي أسعار البيع من أرض المزرعة مقارنة بأسعار البيع للمستهلك النهائي على النحو التالي:

  • الفراخ البيضاء: استقر سعر الكيلو داخل بورصة الدواجن عند حاجز 68 جنيهًا، في حين يبلغ متوسط سعر الكيلو للمستهلك في المحلات والأسواق نحو 76 جنيهًا، مع وجود تفاوتات سعرية واسعة النطاق بحسب الطبيعة الجغرافية لكل منطقة وآليات العرض والطلب لتتراوح بين 60 و120 جنيهًا.
  • الفراخ البلدي: سجل سعر الكيلو من أرض المزرعة مستويات تتراوح بين 77 و78 جنيهًا، بينما يصل متوسط السعر النهائي للمستهلك إلى نحو 115 جنيهًا للكيلو (ويتأرجح في بعض الأسواق بين 75 و155 جنيهًا وفقًا للمنطقة والجودة).

أسعار أجزاء الدجاج ومصنعاتها في محلات التجزئة

أظهرت حركة التداول تباينًا في أسعار مشتقات الدواجن وأجزائها الطازجة والمتبلة، وجاءت قيمها التقريبية كالآتي:

شاهد ايضاً

  • صدور الدجاج (البانيه) والأوراك المخلية: استقرت عند مستوى 250 جنيهًا للكيلو.
  • الشيش طاووق وفراخ الشيش المتبلة: سجل الشيش طاووق نحو 343 جنيهًا، فيما بلغت الفراخ الشيش المتبلة حوالي 340 جنيهًا للكيلو.
  • صدور الدجاج بالعظم: دارت أسعارها بين 200 و205 جنيهات للكيلو.
  • دبابيس الدجاج وأوراك الدجاج المتبلة: سجلت الدبابيس نحو 184 جنيهًا، في حين بلغت الأوراك المتبلة 165 جنيهًا للكيلو.

أسعار الدجاج الكامل والأوزان المختلفة

بالنسبة للأوزان المحددة للدجاج الكامل الجاهز للطهي، فقد جاءت تعاملاتها اليوم كالتالي:

  • فرخة كاملة (وزن 1100 إلى 1200 جرام): تتراوح قيمتها بين 205 و265 جنيهًا.
  • دجاجة كاملة (وزن 1200 إلى 1300 جرام): بلغت نحو 288 جنيهًا.
  • دجاجة كاملة (وزن 1.5 كيلو): سجلت حوالي 318 جنيهًا.
  • الدجاج البلدي الكامل الطازج: استقر عند مستوى 300 جنيه.

ويرجع هذا التوازن الحالي في الأسواق إلى ثبات تكاليف الإنتاج من أعلاف وخدمات بيطرية، إلى جانب توازن معدلات الطلب مع كميات المعروض، وسط ترقب مستمر من التجار والمستهلكين لحركة الأسواق خلال الأيام القادمة.