وفري ودبري واعملي أحلى الحلويات.. جهزي الكيكة بدون بيض لأولادك ووفري في الميزانية وفرحي عيالك

الكيكة بدون بيض هي خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، تعتمد هذه الكيكة على مكونات بسيطة ومتوفرة، مثل الدقيق، السكر، والزيت النباتي، مع استخدام الخل أو عصير الليمون لتعويض تأثير البيض في رفع العجينة، والنتيجة هي كيكة خفيفة ولذيذة وناعمة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لكي تلائم مختلف الأذواق.

طريقة عمل كيكة بدون بيض

بخطوات بسيطة ومكونات محدودة جهزي كيكة بدون بيض في منزلك، وطريقة التحضير والتجهيز كالآتي:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• رشة ملح.
• 1/4 كوب من الحليب النباتي.

طريقة تحضير كيكة بدون بيض

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وقومي بتجهيز قالب الكيك بدهنه بالزيت أو وضع ورق الزبدة في القاع لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي السكر مع الزيت والفانيليا.
• أضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
• اسكبي خليط المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وابدئي في الخلط باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يصبح لديك خليط ناعم ومتجانس.
• أضيفي الخل أو عصير الليمون إلى الخليط وامزجيه بسرعة.
• اسكبي الخليط في قالب الكيك وأدخليه إلى الفرن المسخن مسبقًا.
• اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة وقومي بإختبارها عن طريق عود خشبي.
• بعد الانتهاء من التسوية، اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها ووضعها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
• يمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة حسب الرغبة.