أحلى وأجمل الأكلات الاقتصادية.. اعملي صينية المسقعة بالبشاميل في الفرن وقدميها في كل المناسبات والعزومات

يعتبر طاجن المسقعة بالبشاميل من أشهى وأفضل الوجبات التي يفضلها جميع الأشخاص، وذلك لأنها تحتوي على العديد من المكونات الهامة المفيدة للجسم مثل الباذنجان الذي يحتوي على الحديد والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم، واللحمة المفرومة الغنية بالبروتينات التي تفيد الجسم. يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة نهائيًا.

طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

نقدم لكم اليوم تحضير اسهل طريقة لعمل المسقعة بالبشاميل داخل المنزل كالتالى:

المكونات:

• نصف كيلو من الباذنجان الرومي.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• ربع كيلو من الفلفل الرومي الأخضر.
• أربع فصوص من الثوم.
• اثنان من البصل.
• اثنان من الطماطم متوسطة الحجم.
• اثنان من الفلفل الأخضر المقطع.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ثلاث ملاعق من الخل.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• لتر من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب كبير من الجبنة الموزاريلا.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• جهزي وعاء وارفعيه على النار، ثم ضعي فيه البصل المقطع والثوم مع الزيت، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على اللون الذهبي الشهي.
• ضعي اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون، ثم قلبي حتى يتم تغيير لونها.
• أضيفي الفلفل الأخضر المقطع وقلبي جيدًا حتى يذبل، ثم ضعي الطماطم المفرومة مع صلصة الطماطم والليمون والخل.
• اتركي وعاء اللحمة على النار حتى تتسبك وتتأصج وتجف تمامًا من الصوص.
• احضري طاسة بها كمية من الزيت الغزير وارفعيها على النار حتى يسخن الزيت، ثم ضعي الباذنجان والفلفل حتى يتم قليها.
• قومي بتصفية الباذنجان والفلفل على ورق المطبخ بعد القلي.
• جهزي وعاء لتحضير البشاميل وارفعيه على النار، ثم ضعي فيه الزبدة وانتظري حتى تذوب تمامًا، ثم ضعي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يصبح باللون الذهبي.
• اسكبي الحليب السائل مع التقليب المستمر للحصول على القوام المطلوب.
• احضري طاجن، ثم ضعي فيه ملعقتين من صوص البشاميل وطبقة من الباذنجان، ثم طبقة من الفلفل، ثم طبقة من اللحمة، وكرري حتى انتهاء المكونات.
• اسكبي البشاميل على الوجه، ثم قومي بتوزيع الجبنة الموزاريلا على الوجه.
• ضعي طاجن المسقعة بالبشاميل داخل الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي المميز.
• قدمي طاجن المسقعة بالبشاميل بمذاق رائع.