ريحتها هتجيب لأخر الشارع.. افضل طريقة لعمل الكبدة البلدي بالبصل والفلفل الرومي ريحة وطعم يجنن

تعتبر الكبدة بالبصل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الحديد والبروتينات، ويمكن تحضير الكبدة البلدي بعدة طرق، مما يجعلها طبقاً مرناً يمكن تعديلها لتناسب الأذواق المختلفة، وواحدة من أشهر طرق تحضير الكبدة هي تلك التي تشتمل على البصل والفلفل الرومي، حيث يضيف البصل حلاوة طبيعية تعزز من نكهة الكبدة، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير الكبدة البلدي بالبصل والفلفل الرومي بالتفصيل وبخطوات واضحة ومكونات سهلة وبطعم وريحه تجنن.

طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل الرومي

لتحضير طبق الكبدة البلدي الشهي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو كبدة بلدي تم تقطيعها إلى شرائح.
• ربع كيلو بصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 3 ثمرات فلفل رومي أخضر مقطعة إلى شرائح.
• ثمرة فلفل أخضر حار (حسب الرغبة).
• ملح (حسب الذوق).
• فلفل أسود مطحون (حسب الذوق).
• بهارات منوعه (كمون، كزبرة جافة، قرفة، زنجبيل).
• زيت نباتي (للطهي).
• ربع كوب خل أبيض.

خطوات تحضير الكبدة البلدي بالبصل

• في وعاء كبير على النار، قومي بتسخين الزيت.
• ثم أضيفي الثوم المفروم والخل الأبيض.
• وقومي بتقليبه جيدا حتى تظهر رائحة الثوم الزكية ثم أضيفي شرائح الكبدة البلدي.
• وقلبيها حتى يتغير لونها وتبدأ بالنضوج.
• أضيفي البصل والفلفل الرومي والفلفل الحار وقومي بتقليبه جيدا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المتنوعة.
• وقلبي المزيج حتى تتجانس النكهات واتركي الكبدة على نار هادئة حتى تنضج تماما.
• قدمي الكبدة ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز بالشعيرية، إلى جانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
• يمكن تحضير الكبدة البلدي بالبصل والفلفل الرومي بطرق متنوعة وسهلة تضمن لكى طعم لذيذ ومغذي، جربي هذه الوصفات المميزة واستمتعي بطبق شهي مع عائلتك.