تراجع محدود بالأسواق وتفاوت كبير حسب المنطقة ونوع البيع
انخفضت أسعار الفراخ اليوم الثلاثاء 4 أغسطس 2026، ليسجل كيلو الدواجن البيضاء نحو 61 جنيهًا داخل بورصة الدواجن، بينما بلغ متوسط سعر البيع للمستهلك نحو 76 جنيهًا بانخفاض 3 جنيهات عن المستوى السابق. ووصل متوسط سعر الفراخ البلدي للمستهلك إلى 115 جنيهًا للكيلو، بتراجع محدود قدره 50 قرشًا، فيما تراوح سعرها داخل المزارع بين 83 و84 جنيهًا. وتعكس الأرقام استمرار الفارق بين سعر المزرعة والتكلفة النهائية داخل المحال، نتيجة مصروفات النقل والتداول والذبح والتعبئة، إلى جانب اختلاف الأسعار وفق المنطقة والوزن وجودة المنتج.
سعر الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن
سجل السعر المعلن لكيلو الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن نحو 61 جنيهًا خلال تعاملات اليوم، وهو السعر الاسترشادي عند مستوى المزرعة قبل إضافة تكاليف النقل والتوزيع وهوامش البيع.
ولا يصل المنتج إلى المستهلك بالسعر المعلن في البورصة نفسها، إذ تمر الدواجن بعدة مراحل تشمل النقل من المزارع والتداول والذبح والتبريد أو التعبئة، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع السعر داخل الأسواق.
وقد تختلف أسعار التنفيذ الفعلية بين المزارع والتجار بحسب حجم الكميات المتاحة وموقع المزرعة وتكلفة النقل ومستوى الطلب في كل منطقة.
أسعار الفراخ البيضاء للمستهلك
بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك نحو 76 جنيهًا، بعد تراجعه بنحو 3 جنيهات مقارنة بالسعر السابق.
وتراوحت الأسعار المرصودة داخل المحال والأسواق بين 60 و120 جنيهًا للكيلو، وهو نطاق واسع يرتبط باختلاف المحافظة وطريقة البيع وحالة الدواجن، سواء كانت حية أو مذبوحة ومعبأة.
ويحتاج المستهلك عند المقارنة إلى التأكد من طبيعة السعر المعلن، لأن سعر الدواجن الحية يختلف عن سعر المنتج المذبوح والمنظف والمبرد أو المغلف داخل السلاسل التجارية.
لماذا يرتفع السعر من المزرعة إلى المستهلك؟
يصل الفارق بين السعر المعلن في بورصة الدواجن ومتوسط البيع للمستهلك إلى نحو 15 جنيهًا للكيلو، استنادًا إلى سعر 61 جنيهًا في المزرعة ومتوسط 76 جنيهًا بالأسواق.
ويغطي هذا الفارق تكاليف النقل والتحميل والفاقد والتداول والذبح والتبريد، إضافة إلى هامش الربح في حلقات البيع المختلفة.
وقد يتسع الفارق بصورة أكبر داخل بعض المتاجر التي تبيع الدواجن مجهزة أو معبأة، مقارنة بالمحال التي تبيع المنتج دون تجهيزات إضافية.
سعر الفراخ البلدي اليوم
بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك نحو 115 جنيهًا، منخفضًا بمقدار 50 قرشًا عن السعر السابق.
وتراوحت الأسعار داخل الأسواق بين 72 و155 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة وطريقة البيع ووزن الدجاجة وجودة الذبح والتجهيز.
أما داخل المزارع، فتراوح سعر كيلو الدواجن البلدي بين 83 و84 جنيهًا، قبل إضافة تكاليف انتقالها إلى نقاط البيع النهائية.
وتظل الفراخ البلدي أعلى سعرًا من البيضاء بسبب اختلاف دورة التربية وتكلفة الإنتاج ومعدلات النمو، إلى جانب تفضيلات المستهلكين ومستوى المعروض في الأسواق.
أسعار صدور وأجزاء الدجاج
واصلت أسعار أجزاء الدواجن تسجيل مستويات أعلى من سعر الدجاج الكامل، بسبب تكاليف التقطيع والتجهيز والتعبئة واختلاف وزن الجزء الصافي.
وسجل كيلو صدور الدجاج البانيه نحو 250 جنيهًا.
وبلغ سعر كيلو صدور الدجاج بالعظام نحو 205 جنيهات في بعض المنافذ، بينما سجل نحو 200 جنيه لدى منافذ أخرى.
شاهد ايضاً
ووصل سعر دبابيس الدجاج إلى نحو 184 جنيهًا للكيلو.
وسجل كيلو أوراك الدجاج المخلية نحو 250 جنيهًا.
وبلغ سعر أوراك الدجاج المتبلة نحو 165 جنيهًا للكيلو.
أسعار الشيش طاووق والدجاج المتبل
جاءت منتجات الدجاج المتبلة والمجهزة ضمن الأصناف الأعلى سعرًا داخل السلاسل التجارية، نتيجة إضافة تكلفة التقطيع والتتبيل والتعبئة.
وبلغ سعر كيلو فراخ الشيش المتبلة نحو 340 جنيهًا.
وسجل كيلو الشيش طاووق نحو 343 جنيهًا.
وقد تختلف الأسعار وفق نوع القطع المستخدمة ونسبة التتبيل والوزن الصافي والعلامة التجارية ومكان البيع.
أسعار الدجاج الكامل في الأسواق
بلغ سعر دجاجة كاملة بوزن 1.5 كيلو نحو 318 جنيهًا داخل بعض منافذ البيع.
وتراوح سعر الدجاجة الكاملة بوزن من 1100 إلى 1200 جرام بين 205 و265 جنيهًا.
وسجلت الدجاجة الكاملة بوزن من 1200 إلى 1300 جرام نحو 288 جنيهًا.
أما سعر الدجاج البلدي الكامل الطازج فبلغ نحو 300 جنيه، مع اختلاف القيمة النهائية وفق الوزن وطريقة التجهيز والمنفذ التجاري.
وتظهر هذه الأسعار أن المقارنة بين المنتجات يجب أن تعتمد على الوزن الفعلي وسعر الكيلو، وليس سعر الدجاجة كاملة فقط، لأن اختلاف الأوزان قد يعطي انطباعًا غير دقيق عن الأرخص.
كيف يختار المستهلك السعر الأنسب؟
يفضل مقارنة سعر الكيلو بين أكثر من منفذ قبل الشراء، مع التأكد من الوزن الصافي بعد التنظيف والتقطيع إذا كان المنتج مجهزًا.
كما ينبغي التحقق من تاريخ التعبئة والحفظ ودرجة التبريد عند شراء الدواجن المبردة أو المجمدة، وعدم الاعتماد على السعر وحده عند المفاضلة.
ويتيح شراء الدجاجة الكاملة أحيانًا تكلفة أقل مقارنة بشراء الأجزاء منفصلة، بينما تناسب القطع المجهزة من يبحث عن توفير الوقت رغم ارتفاع سعرها نسبيًا.
وتظل أسعار الدواجن قابلة للتغير خلال اليوم وبين منطقة وأخرى، لذلك تمثل الأرقام المعلنة متوسطات ونطاقات استرشادية وليست سعرًا موحدًا ملزمًا لجميع المحال.
