بدون لحم ودجاج.. طريقه عمل اللانشون الاقتصادي بطعم الجاهز بمكونات متوفرة في المنزل

عادة ما يُقدم اللانشون باللحم أو الفراخ في وجبات الإفطار أو كنوع من أنواع المقبلات مع الوجبات المختلفة حيث يفضله الصغار والكبار كثيرًا، ولكن شاع في الآونة الأخيرة أخبار غير سارة حول تلوث اللانشون والأضرار العديدة التي قد يسببها، وهذا ما دفع الكثير للبحث عن طريقه اللانشون بدون لحم حيث تعتبر وصفة اقتصادية بمقادير مضمونة وآمنة ومذاق شهي.

طريقه عمل اللانشون بدون لحم

لن تحتاج إلى شراء مكونات عديدة عالية الثمن مما يضر ميزانية المنزل، حيث سنوضح طريقة تحضير اللانشون بأبسط المكونات مع الاستغناء عن اللحم والدجاج.

المكونات:

• 2 مثلث جبنة نستو.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• ½ كوب زيت.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 فص ثوم.
• حبهان
• لون أحمر طعام.

طريقة التحضير

• استخدام خلاط أو مفرمة لخلط جميع المكونات السابقة حتى الحصول على خليط ناعم.
• وضع الخليط في كيس بلاستيكي في شكل اسطوانة، ويلزم غلقة جيدًا.
• لف العجينة الموضوعة في الكيس البلاستيكي بورق قصدير ثم وضعها داخل إناء مملوء بالماء.
• يُرفع الإناء على نار هادئة لمدة ساعة واحدة حتى ينضج اللانشون.
• بعد انتهاء المدة المحددة يتم إخراج اللانشون وتركه حتى يبرد تمامًا قبل التقطيع.
• ملحوظة: إذا تعثر الحصول على كيس بلاستيكي اسطواني الشكل فيمكن وضع الخليط في كيس بلاستيكي متعدد الاستخدام ثم وضع الكيس داخل كأس قابل للحرارة ووضعه في الإناء المملوء بالماء.

فيما يُستعمل اللانشون النباتي؟

اللانشون النباتي الذي يتم تحضيره داخل المنزل بمكونات بسيطة وشهية له استخدامات عدة منها:

• حشو السندوتشات الصغيرة.
• عند تحضير أشهى أنواع المعجنات.
• عمل السلطات المختلفة.
• يوضع على البيتزا.

نصائح هامة لتحضير اللانشون في المنزل؟

• حفظ اللانشون في الثلاجة بعد كل استخدام، وذلك لمنع إفساده.
• حفظ اللانشون في كيس بلاستيكي لمنع تعرض للجفاف بفضل وجوده داخل الثلاجة في درجة حرارة باردة مكشوفًا.
• هناك بعض العلامات التي إن ظهرت على اللانشون يُعني أنه فسد وهي: ظهور رائحة كريهة، الملمس اللزج، تغير لونه إلى الأخضر أو الرمادي.