شهدت الأسواق المصرية، اليوم الجمعة 21 أغسطس 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الخضروات والفاكهة والأسماك والدواجن واللحوم، مدعومة بتوافر المعروض وانتظام حركة التداول، وفقًا لآخر تحديثات سوق العبور للجملة وبورصة الدواجن.
ورصدت جولة ميدانية تفاوتًا طفيفًا بين أسعار الجملة والتجزئة، نتيجة تكاليف النقل وهوامش الربح، دون وجود قفزات سعرية ملحوظة.
■أسعار الخضروات اليوم
سجلت أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا، مع زيادة تتراوح بين 3 و7 جنيهات للكيلو في أسواق التجزئة مقارنة بالجملة، حيث تراوح سعر الطماطم بين 7 و 13 جنيهًا للكيلو، والبطاطس بين 12 و 19 جنيهًا، بينما سجل البصل الأبيض من 8 إلى 12 جنيهًا، والبصل الأحمر من 7.5 إلى 9.5 جنيهات.
كما تراوح سعر الكوسة ما بين 15 إلى 25 جنيهًا للكيلو و سعر الجزر بدون عروش بين 10 و20 جنيهًا للكيلو، فيما سجل الباذنجان البلدي من 2.5 إلى 5 جنيهات، والباذنجان الرومي من 2 إلى 4.5 جنيهات للكيلو والفلفل من 6 إلى 12 جنيهات للكيلو.
■أسعار الفاكهة
استقرت أسعار الفاكهة مع فروق بسيطة عند البيع للمستهلك:
يتعلق بأسعار الفاكهة، تراوح سعر البرتقال الصيفي بين 11 و15 جنيهًا للكيلو، والجريب فروت بين 14 و20 جنيهًا، بينما سجل الليمون البلدي من 15 إلى 25 جنيه.
وسجل العنب البناتي أسعارًا تراوحت بين 22 و 42 جنيهًا، وعنب كرمسن والعنب الأسود بين 30 و50 جنيهًا للكيلو.
أما المانجو البلدي فتراوح سعرها بين 15 و25 جنيهًا، والمانجو العويس بين 60 و70 جنيهًا، فيما سجلت المانجو الفص أسعارًا تراوحت بين 50 و120 جنيه للكيلو.
كما تراوح سعر الموز البلدي بين 20 و25 جنيهًا، بينما تراوح سعر الشمام والكانتلوب بين 10 و18 جنيهًا للكيلو، وسجل البطيخ أسعارًا تراوحت بين 24 و100 جنيه للثمرة وفقًا للوزن.
■أسعار الأسماك
اقرأ أيضا أسعار الفراخ اليوم الخميس 20 أغسطس في البورصة والأسواق
حافظت أسعار الأسماك على استقرارها، خاصة البلطي الأكثر طلبًا:وفيما يتعلق بأسعار الأسماك، أسعار الأسماك اليوم
السمك البلطي (1): من 72 إلى 76 جنيهًا للكيل.
السمك البلطي (2): من 69 إلى 71 جنيهًا للكيلو
.
فيليه بلطي: من 75 إلى 275 جنيهًا للكيلو.
سمك البوري: من 140 إلى 180 جنيهًا للكيلو.
المكرونة السويسي: من 80 إلى 150 جنيهًا للكيلو.
السبيط والكاليماري: من 250 إلى 450 جنيهًا للكيلو.
الجمبري: من 200 إلى 700 جنيه للكيلو (حسب الأحجام).
قشر بياض: من 190 إلى 300 جنيه للكيلو.
الكابوريا: من 50 إلى 250 جنيه للكيلو.
■أسعار الفراخ البيضاء اليوم:
تراوحت أسعار الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن بين 60 و65 جنيهًا للكيلو، بينما تصل إلى المستهلك في المحال التجارية بأسعار تتراوح بين 70 و75 جنيهًا للكيلو، وفقًا للمنطقة وتكاليف النقل.
● أسعار الفراخ الساسو اليوم:
بلغ سعر كيلو الفراخ الساسو في المزارع نحو 90 جنيهًا، فيما تراوح سعره للمستهلك في الأسواق بين 105 و 110 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة.
● أسعار الفراخ البلدي اليوم:
سجل سعر كيلو الفراخ البلدي في المزارع نحو 100 جنيهًا، فيما تراوح سعره للمستهلك في الأسواق بين 110 و 120 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة.
شاهد ايضاً
■أسعار البيض
استقرت أسعار بيض المائدة في الجملة والتجزئة:البيض الأحمر 65 جنيهًا (جملة) من 75 إلى 90 جنيهًا للمستهلك حسب المنطقة.
● كما سجلت كرتونة البيض الأبيض 60 جنيهًا (جملة) من 70 إلى 80 جنيهًا للمستهلك حسب المنطقة
■أسعار اللحوم
استقرت أسعار اللحوم مع توافر المعروض فى المنافذ والمجمعات الاستهلاكية بمختلف أنواعها:
اللحم البلدي الكندوز: 350 – ●420 جنيهًا/الكيلو
عِرق الفلتو البلدي: نحو ●430 جنيهًا/الكيلو
اللحم الضأن البلدي: 350 – ●400 جنيهًا/الكيلو
اللحم الجملي: 300 – ●350 جنيهًا/الكيلو
●الكبدة البلدي: 350 – 400 جنيهًا/الكيلو
●الكبدة الضأن: نحو 320 جنيهًا/الكيلو
■منافذ الدولة تخفف الضغط على الأسواق
تواصل المنافذ التابعة للقوات المسلحة ومبادرة “حياة كريمة” ووزارات الزراعة والداخلية والتموين طرح اللحوم الحمراء بأسعار مخفضة، ما يسهم في زيادة المعروض وتحقيق توازن نسبي في الأسواق، خاصة مع ارتفاع الطلب.
كما يعكس استقرار الأسعار اليوم توازنًا نسبيًا بين العرض والطلب، مدعومًا بتوافر السلع الأساسية وزيادة ضخ المنتجات عبر المنافذ الحكومية، وهو ما يحد من تقلبات السوق ويحافظ على استقرار أسعار الغذاء في مصر خلال الفترة الحالية.
