طريقه عمل كريم شانتيه بدون حليب وسر قوامه الثقيل والمتماسك لحشو وتغليف التورتات بخطوات سهلة
تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة يمكن من خلالها عمل الكريم شانتيه بالماء بكل سهولة في المنزل، ومن السهل عمل كريم الشانتيه بقوام ثقيل وكمية كبيرة وبأسرار بسيطة، ويستخدم الكريم شانتيه في تزيين الكثير من الحلويات والكيك الإسفنجي والتورت وغيرها، ويحتاج لنجاحه لخلاط ذات سرعة عالية أو لعجان حتى يصبح ثقيل في قوامه.
نصائح عند عمل الكريم شانتيه بالماء
من السهل إعداد كريم شانتيه في المنزل باستخدام مكونات اقتصادية ومتاحة بأي منزل، ولكن توجد بعض النصائح التي يلزم اتباعها عند عمل الكريم شانتيه وهي كما يلي:
- يلزم إحضار كمية من الماء الباردة جداً ولا يكون هذا الماء عبارة عن ثلج.
- يتم وضع كمية من السكر البودر المطحون بشكل جيد ويفضل أن يتم نخله جيداً.
- يفضل استخدام مضرب البيض للخفق حتى نحصل على كمية أكبر من الكريمة.
- يتم بدء عملية الخفق بسرعة منخفضة ومن ثم تزداد السرعة مع الوقت.
- يتم ترك الكريمة لفترة حتى ترتاح، حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
مكونات عمل الكريم شانتيه
يمكن عمل الكريم شانتيه في المنزل وذلك عند إتباع الخطوات التالية على الترتيب:
- ½ 1 كوب من السكر البودرة الناعم.
- كوب من الكريم شانتيه البودر.
- ½ كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كافة المكونات السابقة بوعاء عميق ومن ثم يتم خلطها معاً حتى تتجانس معا.
- يتم استخدام المضرب الكهربائي ويتم خفق كل المكونات باتجاه واحد وذلك لمدة 10 دقائق.
- يمكنك خفق المكونات وعمل الكريم شانتيه بالخلاط وذلك في حال عدم وجود مضرب كهربائي وذلك من خلال الدخول على هــنــا.
- يتم ترك المضرب بالوعاء لمدة 5 دقائق دون عمله، ثم يتم إعادة تشغيله وإعادة الخفق لمدة 5
- دقائق ولكن على سرعة أعلى حتى يتم الحصول على قوام ثقيل من الكريمة.
- يتم ترك الكريمة بالثلاجة لتستريح وذلك لمدة نصف ساعة.
- يمكن زيادة كمية الكريمة المخفوقة من خلال وضع بعض من السكر البودرة الناعم وذلك قبل أن
- يتم وضع الكريم شانتيه ثم يتم التحقق بشكل مستمر حتى يثقل.
شارك