صنف الفاصوليا يفرض حضورا سعريا لافتا في سوق العبور، بعدما تراوح الكيلو بين 35 و50 جنيها، بينما تحركت أصناف أخرى في نطاقات مختلفة مع بداية تعاملات الأربعاء 26-8-2026، وسط تفاوت واضح بين المحاصيل المعروضة.

وتحافظ أسعار الخضروات اليوم على أهميتها لدى الأسر والتجار، فالفارق بين سعر الجملة والتجزئة يرتبط بتكاليف النقل والتداول وهوامش التجار، كما تتأثر حركة السوق بكميات المحصول الواردة يوميا ودرجة الطلب على كل صنف.

أسعار الخضروات اليوم تكشف تفاوتا بين الأصناف

وتوضح بيانات سوق العبور أن مستويات الأسعار لا تتحرك بوتيرة واحدة، فبعض المحاصيل تسجل نطاقا محدودا نتيجة وفرة المعروض، بينما ترتفع أصناف أخرى عندما تقل الكميات أو تزيد احتياجات الأسواق، ومن أبرز المستويات المسجلة:

  1. سجلت الطماطم بين 6 و15 جنيها للكيلو، بينما تراوحت البطاطس بين 10 و20 جنيها، والبصل الأبيض بين 8 و13 جنيها، والبصل الأحمر بين 7 و11 جنيها.

  2. بلغ سعر الكوسة من 13 الى 25 جنيها للكيلو، وسجل الجزر بدون عروش من 9 الى 15 جنيها، بينما تراوحت الفاصوليا بين 35 و50 جنيها.

  3. تحرك الباذنجان البلدي بين 4 و7 جنيهات للكيلو، والرومي بين 3 و5 جنيهات، وسجل الباذنجان الأبيض من 4 الى 7 جنيهات، مع تفاوت الفلفل الرومي بين 5 و9 جنيهات.

  4. تراوح الخيار الصوب بين 12 و18 جنيها، والخيار البلدي بين 8 و12 جنيها، بينما سجلت البامية من 30 الى 42 جنيها للكيلو، والملوخية بين 5 و8 جنيهات.

  5. سجل القلقاس من 10 الى 14 جنيها، والثوم بين 25 و45 جنيها، واللفت من 4 الى 6 جنيهات، والبنجر بين 5 و8 جنيهات للكيلو، بينما بلغ البروكلي من 30 الى 40 جنيها.

    شاهد ايضاً

وتعكس هذه المستويات اتساع الفروق بين السلع وفقا لموسم الإنتاج وطبيعة التداول، كما ان ارتفاع بعض الأصناف لا يعني بالضرورة اتجاها عاما للسوق، خصوصا مع اختلاف الكميات الواردة يوميا.

سوق العبور يحدد اتجاهات البيع للمستهلك

وتتحرك أسعار التجزئة عادة فوق مستويات الجملة نتيجة إضافة تكاليف النقل والعمالة والتخزين، فضلا عن هامش الربح، وهو ما يجعل السعر الذي يدفعه المستهلك مختلفا عن الرقم المسجل داخل السوق المركزي.

على الجانب الآخر، تظل وفرة المعروض عاملا حاسما في تهدئة أسعار السلع الزراعية، بينما يمكن لتراجع الإنتاج أو زيادة الطلب ان يدفع صنفا بعينه الى الصعود دون انتقال التأثير بالدرجة نفسها الى باقي الخضروات.

والمشهد السعري يرتبط كذلك بجودة المنتج وحجم العبوة وطريقة التداول، وهي عوامل تفسر اختلاف السعر داخل النطاق الواحد، خاصة في الأصناف التي تتعدد درجاتها التجارية.

وتكشف البيانات عن صورة مختلفة عند متابعة الأصناف الأقل سعرا، إذ سجل خس أحمر بين 2 و4 جنيهات للرابطة، والقرنبيط من 3.5 الى 5.5 جنيه للواحدة، بينما وصل سعر عيش الغراب الى 180 جنيها للكرتونة وزن 2 كيلو.

وتظل أسعار الخضروات اليوم مؤشرا عمليا لحركة الغذاء اليومية، ومع استمرار اختلاف الإنتاج والكميات الواردة يمكن ان تتسع الفروق بين الأصناف صعودا وهبوطا، بينما تبقى متابعة سعر الجملة نقطة مهمة لفهم المسار المتوقع داخل أسواق التجزئة.