ارتفاع أسعار الدواجن مع تباين واضح بين المزرعة والمستهلك
شهدت أسعار الفراخ اليوم الخميس 3 سبتمبر 2026 ارتفاعًا بنحو 5 جنيهات في المزرعة، ليتراوح سعر كيلو الدواجن البيضاء بين 64 و65 جنيهًا، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا وفق المنطقة. وسجلت الدواجن الساسو نحو 97 جنيهًا للكيلو في بورصة الدواجن، في حين تراوح سعر الدواجن البلدي للمستهلك حول 115 و120 جنيهًا، وبلغ سعرها في المزرعة نحو 97 و98 جنيهًا. وبالتزامن مع حركة أسعار الدواجن، تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض للمستهلك بين 110 و120 جنيهًا، والأحمر بين 110 و120 جنيهًا، بينما وصل البيض البلدي للمستهلك إلى نطاق يتراوح بين 120 و150 جنيهًا بحسب المنطقة.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم في المزرعة والأسواق
سجل كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن نحو 64 جنيهًا وفق الأسعار المعلنة، بينما أشارت بيانات أخرى إلى تسجيله نحو 65 جنيهًا للكيلو في البورصة.
وبحسب الأسعار المعلنة للمستهلك، تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء بين 75 و80 جنيهًا، مع اختلاف السعر من منطقة إلى أخرى، كما تراوحت الأسعار داخل بعض المحال التجارية بين 65 و120 جنيهًا للكيلو.
وتعكس الفروق بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك تكاليف النقل والتداول وهامش الربح، لذلك لا يكون السعر المعلن في البورصة بالضرورة هو السعر النهائي عند الشراء من المحال.
أسعار الفراخ البلدي والساسو اليوم
تراوح سعر كيلو الدواجن البلدي في المزرعة بين 97 و98 جنيهًا، بينما دار سعرها للمستهلك حول 115 و120 جنيهًا، مع اختلاف السعر بحسب المنطقة.
وسجلت الدواجن الساسو نحو 97 جنيهًا للكيلو في بورصة الدواجن، في حين بلغ سعر الدواجن الساسو للمستهلك نحو 115 جنيهًا.
أسعار مشتقات الدواجن للمستهلك
تفاوتت أسعار أجزاء الدجاج الطازجة في المحال والسلاسل التجارية، وسجل كيلو صدور الدجاج البانيه نحو 250 جنيهًا، بينما بلغ سعر صدور الدجاج بالعظام نحو 205 جنيهات.
وسجل كيلو دبابيس الدجاج نحو 184 جنيهًا، وأوراك الدجاج المخلية نحو 250 جنيهًا، في حين بلغ سعر أوراك الدجاج المتبلة نحو 165 جنيهًا.
ووصل سعر كيلو فراخ الشيش المتبلة إلى نحو 340 جنيهًا، بينما سجل كيلو شيش طاووق نحو 343 جنيهًا.
وسجلت الدجاجة الكاملة وزن 1.5 كيلو نحو 318 جنيهًا، بينما تراوح سعر الفرخة الكاملة التي يتراوح وزنها بين 1100 و1200 جرام من 205 إلى 265 جنيهًا.
وبلغ سعر الدجاجة الكاملة التي يتراوح وزنها بين 1200 و1300 جرام نحو 288 جنيهًا، فيما سجل كيلو صدور الدجاج بالعظم نحو 200 جنيه وفق الأسعار الواردة.
شاهد ايضاً
أسعار كرتونة البيض اليوم الخميس 3 سبتمبر 2026
سجل سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نطاقًا بين 60 و75 جنيهًا، باعتبارها سعر بيع جملة للتجار، بينما تراوح سعر الكرتونة للمستهلك في الأسواق بين 110 و120 جنيهًا بحسب المنطقة.
أما البيض الأحمر، فتراوح سعر الكرتونة في المزرعة بين 90 و91 جنيهًا، بينما بلغ سعرها للمستهلك بين 110 و120 جنيهًا.
وبالنسبة إلى البيض البلدي، تراوح متوسط سعر الكرتونة في المزارع بين 110 و111 جنيهًا، بينما تراوح سعرها في الأسواق للمستهلك بين 120 و150 جنيهًا وفق المنطقة.
لماذا يختلف سعر الفراخ والبيض بين المزرعة والمستهلك؟
الفارق بين الأسعار المعلنة في المزرعة والأسواق يرتبط بمراحل التداول التي يمر بها المنتج قبل وصوله إلى المستهلك، بما يشمل النقل وهامش الربح وتكاليف البيع، ولذلك تختلف الأسعار من منطقة إلى أخرى.
وتشير البيانات المتاحة اليوم إلى أن المقارنة بين سعر المزرعة وسعر المستهلك يجب أن تتم على أساس النوع نفسه والوزن نفسه ومكان البيع، خصوصًا مع وجود فروق واضحة بين أسعار الدواجن البيضاء والبلدي والساسو، وكذلك بين أنواع البيض.
حجم الاستثمارات في قطاع الدواجن بمصر
يتجاوز حجم الاستثمارات في قطاع الدواجن في مصر 200 مليار جنيه، وفق تصريحات الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.
ويضم القطاع أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، تشمل مزارع إنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات الدواجن، إلى جانب شركات متخصصة في إنتاج أمهات وجدود الدواجن، وفق تصريحات علاء فاروق وزير الزراعة.
وتعمل وزارة الزراعة على توفير تمويلات ميسرة للمربين بالتعاون مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري، لتمويل شراء مستلزمات الإنتاج، ومنها الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات البيطرية، إضافة إلى تطوير عنابر التربية وتحويلها من النظام المفتوح إلى النظام المغلق.
كما تستهدف الوزارة تسريع إجراءات فتح أسواق جديدة لاستيعاب فائض الإنتاج المحلي، وفق البيانات الواردة بشأن قطاع الدواجن.
وتظل أسعار الفراخ والبيض قابلة للتغير خلال التعاملات، كما قد يختلف السعر النهائي للمستهلك من منطقة إلى أخرى وفق تكاليف النقل والتداول ونقطة البيع.
