طريقة تخزين المانجو بقشرها في الفريزر بدون تغير لون ولا طعم وطريقة حفظها خارج الثلاجه
تعتبر المانجو من أحب الفواكه لدي الجميع، يتم انتظار موسم المانجو بفارغ الصبر، حيث أنها العشق الاول يتم تناولها أو عمل العصائر منها وتزيين الحلويات المختلفة، لذلك تلجأ ربات المنزل إلى القيام بتخزين المانجو بمختلف انواعه لاستخدامه في المناسبات وبالأخص في شهر رمضان لعمل الحلويات والعصائر الطازجة، لذلك تبحث عن الطريقة الصحيحة لذلك وهذا نتعرف عليه خلال السطور الآتية.
تخزين المانجو بقشرها في الفريزر
يمكنك تخزين فاكهة المانجو بقشرتها في الفريزر فقط باتباع الخطوات للحفاظ على جودتها وهي فيما يلي:
- نغسل المانجو بالماء لإزالة الأوساخ منها، ثم تجفيفها بشكل جيد قبل وضعها في الفريزر.
- نقطع المانجو إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب ما تريد وإزالة النواة من داخلها.
- نضع المانجو المقطعة في داخل أكياس تخزين الطعام ونغلقها جيدا.
- نضع أكياس المانجو في الفريزر بشكل منظم، ليتدفق الهواء البارد من بينها.
- يتم تجميد أكياس المانجو ثم نقلها إلى منطقة التخزين العميقة في داخل الفريزر.
طريقة حفظ المانجو خارج الثلاجة
تستطيع الآن تخزين المانجو في الفريزر لمدة طويلة لكن يكون تخزينها بطريقة صحيح، يمكن أن تصل مدة التخزين ما بين 6 إلى 12 شهر، وتختلف فترة التخزين حسب جودة ثمار المانجو وكذلك حسب ظروف التجميد والتخزين.
يتم الاحتفاظ على فاكهة المانجو خارج الثلاجة وتجنب فسادها لأطول فترة ممكنة، وهذا باتباع الخطوات الآتية:
- نختار ثمار المانجو التي لها قشرة مشدودة ولا يوجد بها البقع.
- يجب تجنب شراء المانجو التي يبدو عليها علامات فساد.
- تخزين المانجو في مكان بارد وجاف منها خزانة المطبخ، وعدم تعرضها إلى الرطوبة الزائدة.
- نضع ثمار المانجو منفصلة عن الفواكه الأخرى، لأن منها ما تفرز غاز الإثيلين منها التفاح، والذي يساعد في نضج المانجو بشكل سريع.
- يجب تجنب غسل المانجو قبل التخزين، لأن الرطوبة المتراكمة على المانجو تؤدي لنمو العفن.
- يتم فحص المانجو لرصد وجود أي علامات فساد قد طرأت عليها فنقوم بفصلها على الفور.