الفراخ البيضاء تزيد 4 جنيهات والبيض الأحمر يتحرك بالتزامن مع المدارس
تحركت بعض أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 13 سبتمبر 2026 صعودًا مقارنة بتعاملات أمس، بالتزامن مع انتظام الدراسة في المدارس التي تحصل على إجازة السبت. وسجلت الفراخ البيضاء في أحدث تحديث لبورصة الدواجن بين 68 و69 جنيهًا للكيلو في المزرعة، مقابل 64 و65 جنيهًا أمس، بزيادة 4 جنيهات، بينما ارتفع البيض الأحمر من 97 إلى 100 جنيه للكرتونة جملة. وفي المقابل، لم يتغير سعر الساسو أو البيض الأبيض في التحديث نفسه، وهو ما يعني أن بداية الدراسة تزامنت مع تحركات في أصناف محددة دون ارتفاع شامل لكل الدواجن والبيض.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم بعد زيادة 4 جنيهات
بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة اليوم بين 68 و69 جنيهًا، مقابل 64 و65 جنيهًا خلال تعاملات السبت، بينما تراوح سعر البيع في الأسواق بين 78 و79 جنيهًا للكيلو، مقابل 74 و75 جنيهًا أمس وفق الرصد نفسه.
وتؤكد تحديثات أخرى منشورة صباح اليوم وصول سعر الفراخ البيضاء في المزرعة إلى النطاق نفسه بين 68 و69 جنيهًا، مع اختلاف السعر النهائي للمستهلك بحسب المنطقة ومنفذ البيع وتكاليف التداول.
أما الفراخ الساسو فسجلت بين 112 و113 جنيهًا للكيلو في البورصة، ووصلت إلى نحو 122 و123 جنيهًا في الأسواق، وهي المستويات نفسها المسجلة أمس، وبالتالي لم يظهر تغير سعري في هذا الصنف بين يومي السبت والأحد.
وتراوح سعر كيلو البانيه بين 240 و260 جنيهًا بحسب السوق والمنطقة، فيما أظهرت تحديثات أخرى تفاوتًا أوسع في أسعار منتجات الدواجن لدى منافذ التجزئة، وهو ما يعكس عدم وجود سعر موحد نهائي للمستهلك على مستوى الجمهورية.
وفي الفراخ البلدي، تراوح السعر في أحد تحديثات اليوم بين 114 و115 جنيهًا للكيلو في المزرعة، بينما وصل في الأسواق إلى نحو 125 و130 جنيهًا وفق المنطقة.
البيض الأحمر يرتفع والأبيض دون تغيير
لم تكن التحركات مقتصرة على الفراخ البيضاء، إذ سجلت كرتونة البيض الأحمر اليوم نحو 100 جنيه جملة، لتصل إلى المستهلك بنحو 110 جنيهات، مقابل 97 جنيهًا جملة و107 جنيهات للمستهلك أمس، بما يعادل زيادة قدرها 3 جنيهات.
وفي المقابل، سجلت كرتونة البيض الأبيض 90 جنيهًا جملة ونحو 100 جنيه للمستهلك، دون تغير عن المستويات المسجلة أمس، لتظل حركة الأسعار متفاوتة بين أنواع البيض مع بداية الأسبوع الدراسي.
شاهد ايضاً
وكانت أسعار البيض قد سجلت مستويات منخفضة خلال الأيام السابقة مع زيادة المعروض، إذ أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، في تصريحات يوم 9 سبتمبر أن كرتونة البيض الأبيض تراوحت في المزارع وقتها بين 60 و70 جنيهًا، والبيض الأحمر بين 90 و97 جنيهًا، مرجعًا انخفاض الأسعار إلى زيادة الكميات المتاحة مقارنة بحجم الطلب.
هل بداية الدراسة وراء زيادة أسعار الدواجن والبيض؟
تكشف مقارنة أسعار الأحد بالسبت وجود ارتفاع فعلي في الفراخ البيضاء والبيض الأحمر بالتزامن مع انتظام الدراسة، لكن بيانات يوم واحد لا تكفي لربط هذه الزيادة ببداية الدراسة وحدها، خاصة أن حركة السوق تتأثر بالعرض والطلب وتكلفة الإنتاج وحجم المعروض والتداول بين المزرعة ومنافذ البيع.
وقبل عودة الطلاب إلى المدارس، أشار عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، إلى أن تأثير موسم الدراسة قد يظهر بصورة أوضح في الطلب على البيض، لارتباطه بالاستهلاك اليومي للأسر ووجبات الطلاب، بينما تظل حركة أسعار الدواجن مرتبطة بمجموعة أكبر من عناصر التكلفة والعرض والطلب.
وبذلك، فإن التحرك المسجل اليوم لا يمثل ارتفاعًا عامًا في كل الأصناف؛ فالفراخ البيضاء زادت 4 جنيهات مقارنة بأمس، والبيض الأحمر زاد 3 جنيهات، بينما بقي الساسو والبيض الأبيض عند المستويات السابقة وفق تحديثات البورصة المنشورة لليومين.
ماذا ينتظر أسعار البيض خلال الفترة المقبلة؟
تظل زيادة الطلب مع العام الدراسي عاملًا يخضع للمراقبة، خصوصًا بعدما عانى سوق البيض خلال الفترة الماضية من فائض في المعروض أدى إلى انخفاض أسعار المزارع إلى مستويات أقل من تكلفة الإنتاج وفق تصريحات مسؤولي القطاع.
وتوقع سامح السيد أن تتجه أسعار كرتونة البيض تدريجيًا إلى مستويات أكثر توازنًا مع تراجع فائض المعروض، مقدرًا نطاقًا بين 120 و130 جنيهًا للمستهلك، لكن هذا التقدير يمثل توقعًا لاتجاه السوق وليس سعرًا مقررًا أو موعدًا محددًا لوصول الكرتونة إلى تلك المستويات.
وتبقى الأسعار الفعلية داخل المحال قابلة للاختلاف بين المحافظات والمناطق نتيجة تكاليف النقل والتداول وهوامش البيع، لذلك لا يعبر سعر المزرعة أو البورصة وحده عن السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك.
