ترأس الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اجتماع اللجنة العليا للمطاحن اليوم لمتابعة سير العمل في منظومة الطحن.
حضور الاجتماع
شهد الاجتماع أيضاً اللواء وليد أبو المجد، نائب وزير التموين، بالإضافة إلى أعضاء اللجنة من ممثلي الجهات المعنية، مثل الهيئة العامة للسلع التموينية، والإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة الداخلية، والشركة القابضة للصناعات الغذائية، والشركة القابضة للصوامع والتخزين، وقطاع الرقابة والتوزيع، وغرفة صناعة الحبوب، ورابطة مطاحن القطاع الخاص، ومعهد بحوث تكنولوجيا الغذاء.
التأكيد على جودة الدقيق
أعرب الدكتور شريف فاروق في الاجتماع عن ارتياحه لاستمرار العمل في منظومة الطحن، مشدداً على أهمية تحسين جودة الدقيق المنتج والمستخدم في إنتاج رغيف الخبز المدعم المقدم للمواطنين عبر بطاقات الدعم.
أهمية الاحتياطي الاستراتيجي من القمح
وفي هذا السياق، أكد وزير التموين على ضرورة وجود احتياطي استراتيجي آمن من القمح لتلبية احتياجات المخابز من الدقيق. وشدد على أهمية تكثيف الحملات الرقابية من قبل الوزارة والجهات التابعة لها على المطاحن، لضمان جودة الدقيق المنتج ومطابقته للمواصفات المطلوبة.