طريقة عمل الكرواسون البيتي بطعم خيالي بوصفة سهلة ولذيذة وبطعم لا يقاوم ورائحة تملأ البيت

الكرواسون هو واحد من أكثر المعجنات المشهورة والمحبوبة على مستوى العالم، فهو يتميز بطبقاته المورقة الهشة والنكهة الغنية الرائعة وعلى الرغم من أن تحضيره في المنزل قد يبدو معقدًا للوهلة الأولى، إلا أن هذه الوصفة العبقرية ستساعدك على إعداده بأسهل الخطوات وبأفضل النتائج، فسوف تتمكن من الاستمتاع بطعم الكرواسون اللذيذ المميز في المنزل دون عناء وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكرواسون البيتي المورق الهش، والتي ستنال إعجاب كل من يتذوقها.

طريقة عمل الكرواسون البيتي

يعتبر تحضير الكرواسون الهش في المنزل أمرًا ممكنًا للغاية، حيث يمكن لربات المنزل إعداده بسهولة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة في وقت قصير ويتم تحضير الكرواسون البيتي المورق الهش باستخدام مكونات بسيطة طريقة تحضير كرواسون منزلي لذيذ وهش:

المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ربع كوب من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 كوب من الحليب الدافئ
• 1/4 كوب من الماء الدافئ
• 1/2 كوب من الزبدة الطرية
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 250 جرام من الزبدة الباردة (للتوريق)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها 5-10 دقائق حتى تتفاعل.
2. أضيفي الحليب الدافئ والزبدة الطرية والزيت إلى خليط الخميرة وامزجي جيداً.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي المكونات السائلة وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة مرنة.
4. غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. ضعي الزبدة الباردة بين ورقتين من ورق الزبدة وافرديها باستخدام الشوبك حتى تصبح بشكل مستطيل وضعي المستطيل في الثلاجة لتبرد.
6. افرد العجينة المختمرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح بشكل مستطيل
7. ضعي مستطيل الزبدة الباردة في وسط العجينة واطوي الجوانب الأربعة للعجينة فوق الزبدة لتغطيها بالكامل.
8. افرد العجينة على شكل مستطيل طويل، ثم اطويها إلى ثلاثة أجزاء. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
9. كرري عملية الفرد والطي مع تبريد العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة بين كل مرة.
10. بعد الانتهاء من التوريق، افرد العجينة على شكل مستطيل وقطعيها إلى مثلثات.
11. لفي كل مثلث بدءاً من القاعدة باتجاه لتشكيل الكرواسون.
12. وضعي الكرواسون على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، واتركيها تختمر لمدة 30-40 دقيقة.
13. سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية وادهني سطح الكرواسون بالبيض المخفوق.
14. اخبزي الكرواسون في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً وهشاً.
15. قدمي الكرواسون ساخناً مع القهوة أو الشاي واستمتعي بطعمه اللذيذ