القاهرة- مباشر: قال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن الارتفاع الأخير في أسعار البيض يأتي في إطار ما وصفه بـ«تصحيح وضع» بعد نحو 6 أشهر من تكبد المنتجين خسائر نتيجة بيع كرتونة البيض بأقل من تكلفة إنتاجها.
وأوضح نبيل، خلال برنامج «يحدث في مصر»، أن سعر كرتونة البيض من المزرعة كان يتراوح بين 60 و70 جنيهًا، في حين تجاوزت تكلفة إنتاجها 110 إلى 115 جنيهًا، ما أدى إلى خسائر كبيرة للمنتجين خلال تلك الفترة.
ارتفاع تكاليف الأعلاف
وأشار إلى أن أسعار الخامات المستخدمة في صناعة الأعلاف ارتفعت عالميًا بنسب تتراوح بين 30% و40%، موضحًا أن نحو 95% من خامات الأعلاف المستخدمة في التصنيع المحلي يتم استيرادها، وهو ما ينعكس بصورة مباشرة على تكلفة الإنتاج.
وأضاف أن استمرار الخسائر دفع بعض المنتجين إلى خفض حجم الإنتاج، ما أدى إلى تراجع المعروض في السوق خلال الفترة الأخيرة.
زيادة الطلب مع بدء الدراسة
وأوضح رئيس شعبة بيض المائدة أن بداية العام الدراسي ساهمت في زيادة الطلب على البيض، بالتزامن مع انخفاض المعروض نتيجة تراجع الإنتاج خلال فترة الخسائر، وهو ما انعكس على الأسعار.
شاهد ايضاً
وأشار إلى أن سعر كرتونة البيض من المزرعة تراوح خلال الأسبوع الأخير بين 100 و110 جنيهات، مقارنة بـ60 و70 جنيهًا قبل نحو 3 أسابيع، بينما يصل سعرها للمستهلك حاليًا إلى نحو 130 و140 جنيهًا، بحسب المنطقة.
وأكد نبيل أن الزيادة الحالية، من وجهة نظر المنتجين، لا تمثل ارتفاعًا سعريًا حقيقيًا، وإنما تأتي في إطار استعادة التوازن بعد فترة من البيع بأقل من تكلفة الإنتاج، موضحًا أن تكلفة الكرتونة حاليًا تتجاوز 115 جنيهًا.
السعر العادل للمنتجين
وقال إن السعر العادل من وجهة نظر المنتجين يبلغ نحو 125 جنيهًا للكرتونة من المزرعة، على أن تصل إلى المستهلك في حدود 150 جنيهًا، بما يوفر هامش ربح يسمح باستمرار المنتجين والتوسع في الإنتاج.
ولفت إلى أن البيض من السلع الطازجة التي تتأثر سريعًا بحركة العرض والطلب، مشيرًا إلى أن زيادة الاستهلاك مع بداية الدراسة ساهمت في تحرك الأسعار.
وأضاف أن البيض يمثل، بحسب وصفه، أحد مصادر البروتين منخفضة التكلفة للمستهلك المصري، كما ترتفع أهميته الغذائية للأطفال خلال فترة الدراسة.
