طريق عمل كيك الرواني “كيك البسبوسة هشة وطريه بخطوات عمل الشربات بسر الحلواني

تعتبر كيك الرواني بالسميد من الحلوي قديمة الزمان التي يقبل عليها الكثير منا تناولها فهي من الحلويات الخفيفة وسهلة الإعداد، ومن الوصفات التي يتزايد البحث عنها، نظرا لامتلكها المذاق المختلف فتفضل الكثير من ربات المنزل إعداد هذه الكيكة لإسعاد أفراد أسرتهم، وتعتمد كيكة الرواني على السيرب كثيف القوام، حيث تعتبر من اكثر الحلويات البسيطة في مقاديرها وسهله في تحضيرها، وتمتلك طعم ما بين البسبوسه والكيك السادة.

طريقة تحضير كيكة الرواني

عند عمل كيكة الرواني يلزم تحضير المقادير التالية:

1. عدد 1 كوب من الدقيق.
2. عدد 1 كوب من السميد.
3. عدد 1 كوب من جوز الهند.
4. ½  كوب من السكر.
5. عدد كوب الا ربع من الزيت.
6. عدد كوب الا ربع من الزبادي.
7. عدد 4 بيضات.
8. عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
9. 1 ملعقة كبيرة من الخل.
10. 1 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.

مقادير سيرب كيكة الرواني :

1. عدد 2 كوب من السكر.
2. كوب ونصف من الماء.
3. عصير نصف ليمونة.
4. يلزم أن يتم عمل الكيكة في قالب مقاس 26.

طريقة عمل كيكة الرواني

لعمل السيرب يلزم اتباع الخطوات التالية على الترتيب:

• يتم وضع السكر والماء الوعاء ورفع الوعاء علي النار وذلك لمدة 4 دقائق.
• ومن ثم يتم عصير الليمون وترك الخليط يغلي لمدة دقيقة.
• ثم يتم رفع الوعاء من على النار  وتركه يبرد تماماً.

لعمل كيكة الرواني بنجاح، يلزم اتباع الخطوات التالية على الترتيب:

• يتم إحضار وعاء ووضع السكر والبيض والفانيليا مع كمية الخل المقررة سابقاً.
• ثم يتم خلط كتابة المكونات معاً حتى يتكون خليط كريمي ذات لون أبيض.
• بعد ذلك وضع الزيت و خلط المكونات ثم يتم إضافة الزبادي وتقليب كل المكونات جيداً.
• ثم يتم خلط الدقيق الأبيض والسميد والبيكنج بودر مع الملح ويلزم إضافة كل المكونات بالتدريج مع إستخدام المضرب الكهربائي على أقل سرعة.
• يصب الخليط بالقالب المدهون بزبدة ويتم إدخال القالب في فرن ساخن علي 170.
• ثم يتم إخراج القالب وإضافة الشربات البارد والقالب ساخن ثم يتم تزيينه الصينية بجوز الهند وتقدم بألف هنا.