لمحبي المأكولات البحرية.. طريقة روبيان بالكزبرة الخضراء والثوم بخطوات بسيطة في البيت
روبيان بالكزبرة الخضراء يحتوي على مستويات عالية جدًا من مضادات الأكسدة التي لها تأثير جيد على مقاومة ظهور التجاعيد، والتقليل من ظهور علامات شيخوخة الجلد، وهناك عدة طريقة لتحضيره، وإليك طريقة تحضير الروبيان بالكزبرة الخضراء والمقادير البسيطة الموجودة في منزلك، ويتم تحضيرها بإتباع الخطوات البسيطة في منزلك وستكون مذاقها مميز كأنها تم تحضيرها في أكبر المطاعم لمذاقها الشهي واللذيذ.
روبيان بالكزبرة الخضراء
إليك المقادير والبهارات المطلوبة لتحضير روبيان بالكزبرة الخضراء كما يلي:
- كيلو ونصف من الروبيان.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
- حبة بصل كبيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح.
- 3/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- 1/4 كوب من النعناع المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس.
- نصف ملعقة من مسحوق الشطة البودرة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير 2 ليمونة كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الشومر.
طريقة تحضير روبيان بالكزبرة الخضراء
- قومي بنزع قشور الروبيان، واهتمي بغسيله بشكل جيد.
- احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به الكزبرة الخضراء، والنعناع، والزنجبيل، والثوم، وملعقتين من الزيت، وكذلك أضيفي الخل، والملح، والهيل، ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي صينية على النار المتوسطة، وسخني الزيت بها، ثم اضيفي البصل وقلبيه جيدًا حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- ومن ثم انزلي خليط البهارات والكزبرة بعد خلطه جيدًا في الخلاط الكهربائي، واستمري في التقليب الجيد للبهارات حتى يغلي الخليط.
- وبعد ذلك اضيفي الروبيان إلى الصينية، وقلبيه جيدًا لمدة تصل إلى 8 دقائق، أو حتى يأخذ اللون الزهري وانتظر حتى يصبح ناضج، وقدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض، أو الخبز.
شارك