تتصدر حصى المرارة البقرية قائمة المنتجات الثانوية الأكثر قيمة في صناعة اللحوم، حيث يتجاوز سعرها سعر الذهب في كثير من الأحيان، وتستخدم على نطاق واسع في الطب الصيني التقليدي لعلاج أمراض خطيرة، ما أدى إلى ارتفاع الطلب عليها وخلق سوق سوداء نشطة وسط ندرة في الإمدادات.
حصى المرارة البقرية أغلى من الذهب
على الرغم من صغر حجمها، فإن قيمة حصى المرارة البقرية في الأسواق العالمية تعادل وزنها من الذهب بل وتتجاوزه، حيث وصل سعر الأونصة إلى 5800 دولار في عام 2025، وهو ما جعلها أغلى بمرتين من الذهب في ذلك الوقت، ولا تزال تحافظ على تفوقها القيمي حتى الآن.
الاستخدام التقليدي في الطب الصيني
تُستخدم حصى المرارة البقرية، التي تُطرح في الأسواق تحت اسم “نيو هوانغ”، منذ آلاف السنين في الطب الصيني التقليدي، وهي مكون رئيسي في تركيبة دواء “أنغونغ نيو هوانغ وان” الذي يُعالج حالات عصبية شديدة مثل السكتات الدماغية والغيبوبة الحموية واضطرابات الوعي، وقد أدى تزايد معدلات الإصابة بالسكتات الدماغية في الصين إلى ارتفاع الطلب عليها بشكل ملحوظ.
ندرة الإمدادات وظهور السوق السوداء
تواجه هذه الحصى تحدياً كبيراً يتمثل في ندرتها، حيث تزداد احتمالية تشكلها لدى الأبقار مع تقدمها في العمر، في حين تفضل المسالخ العالمية ذبح الماشية في أعمار أصغر لتحسين كفاءة الإنتاج، وقد أدى هذا النقص إلى ارتفاع الأسعار وظهور سوق سوداء نشطة، وسُجلت حوادث سرقة وتهريب في مناطق تربية الماشية مثل البرازيل وأستراليا وتكساس الأمريكية، حيث يهاجم مجرمون مسلحون المزارع للحصول عليها.
شاهد ايضاً
محاولات لإنتاج بدائل صناعية
في محاولة لتوفير بدائل، قام باحثون صينيون بتطوير حصى مرارة مستزرعة في المختبر تحاكي جزئياً التأثيرات الوقائية للأعصاب والكبد التي يوفرها المنتج الطبيعي، ورغم أن الحصى الطبيعية لا تزال المعيار الأساسي، فإن هذه البدائل قد تسهم في الحد من الارتفاع الكبير في الأسعار.
يذكر أن حصى المرارة البقرية هي رواسب متصلبة من السائل الهضمي تتكون داخل المرارة، وكانت تستخدم تاريخياً لعلاج أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
