طريقة عمل السمك والأرز الصيادية علي أصوله بطعم وريحة أشهر المطاعم

إذا كنت تبحث عن وجبة مثالية بمذاق شهي وعناصر غذائية متكاملة لتحضريها فـ دليلك هو وصفة السمك والارز الصيادية، فهي وجبة مشبعة ومُفيدة للغاية كما أن تحضيرها سهلًا ولن يستغرق وقتًا طويلًا أو مجهودًا شاقًا فضلًا عن القيم الغذائية التي سوف تحصل عليها، والآن لنتعرف معًا على طريقة تحضير السمك الصيادية والرز الصيادية باحترافية عالية.

طريقة تحضير السمك الصيادية

لتحضير طبق يمزج بين السمك الأرز متكامل وغني بالقيم الغذائية، فلا بد من تجربة طريقة الأرز والسمك الصيادية التالية:

المكونات:

• 4-6 قطع من السمك.
• 2 حبة بصل مفروم خشن.
• بهارات مختلفة مثل: الملح، الكمون، الفلفل.
• 2 كوب أرز.
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 فص ثوم.

طريقة تحضير الأرز الصيادية

• غسل الارز جيدًا، ثم نقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل، ويُفضل تغيير الماء أكثر من مرة.
• في طنجرة على النار يتم تسخين زيت الزيتون ثم وضع البصل المفروم وتقليبه جيدًا من 5-7 دقائق حتى يتغير لونه إلى البني الغامق.
• ثم إضافة الأرز إلى البصل مع وضع البهارات المختلفة.
• تقليب المكونات على النار ثم إضافة الماء المغلي بحيث تغطية سطح الأرز داخل الطنجرة.
• بعد غليان المكونات يجب خفض درجة حرارة النار ويترك حتى ينضج.
• يمكن تعزيز نكهة الرز عبر توزيع قطع من السمك المشوي داخل الأرز لطهي معه (خطوة إضافية).

تحضير السمك

• تنظيف السمك جيدًة وإزالة القشور والحراشف المتواجده به.
• نقع السمك في وعاء به ليمون وملح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• إخراج السمك وغسله جيدًا، ثم تتبيله بالبهارات المتنوعة.
• في صينية فرن يتم وضع قليل من زيت الزيتون ثم وضع قطع السمك مع مراعاة توزيعها بشكل جيد.
• إدخال الصينية الفرن حتى تنضج.

القيمة الغذائية في الأرز والسمك الصيادية 

وصفة الأرز والسمك الصيادية تضم مجموعة من السعرات الحرارية والقيم الغذائية العالية، والتي تمثلت فيما يلي:

• مجموع الدهون: 13.8 غرام.
• الدهون المشبعة: 1.8 غرام.
• الكوليسترول: 0 غرام.
• الصوديوم: 157 مليغرام.
• مجموع الكربوهيدرات: 17.7 غرام.
• الألياف الغذائية: 1.2 غرام.
• إجمالي السكر: 1.2 غرام.
• البروتين: 30.1 غرام.