طريقة عمل الفطير المشلتت المحشي مكسرات والمشلتت الفلاحي

الفطير المشلتت من الفطائر التي يفضل تناولها في جميع أنحاء الدول العربية وليس الصعيد فقط وذلك لأنه يتمتع بمذاق رائع يجعلك تشعر انك تريد تناول المزيد مع القشطة أو الجبنة القريش والعسل وذلك حسب الذوق فلكل شخص طريقة مختلفة في تناوله لهذا سنوضح طريقة التحضير بالمنزل من خلال مقالنا التالي.

مكونات عمل الفطير المشلتت

لتحضير هذه الوصفة يجب أن تلتزم بكافة المتطلبات وتقوم بإحضار المكونات الخاصة بذلك والتي تكون عبارة عما يلي:

• كيلو دقيق مخبوزات.
• ملعقتين سكر.
• نصف ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• ماء فاتر للعجن.
• سمنة بلدي ذائبة.

  

خطوات عمل الفطير المشلتت

الخطوات التي يجب أن تلتزم بها حتى نجهز الفطير المشلتت بالمنزل تكون شاملة لما يأتي:

• نعجن المكونات الجافة عن طريق خلطهم ثم سكب كمية مناسبة من الماء عليها.
• القيام بوضع العجينة على صينية مدهونة لترتاح لمدة ساعتين.
• ندهن الرخامة أو السفر بالزيت لفرد العجينة عليها.
• بعد فرد العجينة نضيف السمنة عليها ثم نلمها مرة أخرى.
• نقوم بتقطيعها لقطع صغيرة ونبدأ في فرد كل قطعة.
• كل قطعة نضيف عليها السمنة الذائبة حتى تصبح أوراق متفرعة.
• نقوم بإحضار صينية مدهونة ونضع عليها الفطيرة حتى تجهز.
• ندخلها الفرن حتى تنضج ثم نخرجها للتقديم مع العسل والقشطة.

طريقة عمل الفطير المشلتت المحشي مكسرات

يمكن تحضير فطيرة مشلتت بالمكسرات عن طريق إحضار عدة مكونات ومن ضمنها ما يلي:

• مكسرات مطحونة.
• سمنة بلدي.
• كيلو دقيق.
• ماء للعجن.
• زيت.

الخطوات التي نجهز هذه الوصفة بها تكون عبارة عما يأتي:

• وضع الدقيق مع الزيت والقليل من الزيت للعجن.
• سكب الماء تدريجيا على الخليط حتى تصبح العجينة مناسبة للفرد.
• القيام بفردها ثم سكب كمية كبيرة من السمنة.
• لف العجينة رول ثم تقطيعها لعمل كور كبيرة.
• كل كرة يتم فردها على الرخامة ثم رش عليها سمنة لتصبح خفيفة جدا.
• وضع المكسرات في المنتصف ثم لم عليها الفطيرة.
• الضغط على الفطيرة حتى توسع على صينية مدهونة.
• إدخال الفطيرة الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم إخراجها للتناول بالهناء.