كيكة التفاح.. خطوات سهلة ومكونات اقتصادية لتحضيرها

كيكة التفاح هي واحدة من أشهر الحلويات المنزلية التي تتميز بمذاقها الغني ونكهتها الدافئة التي تجمع بين حلاوة التفاح وتوابل القرفة، وتعتبر كيكة التفاح خيارًا مثاليًا لكل من يرغب في تحضير حلوى منزلية بسيطة ولكن مليئة بالنكهات، في هذا المقال، سنتناول خطوات تحضير كيكة التفاح بالتفصيل لضمان الحصول على نتيجة مثالية.

المكونات

لتحضير كيكة التفاح تحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في معظم المطابخ، وهي:

• 3 حبات تفاح.
• كوب ونصف من الطحين.
• متعدد الاستعمالات
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الحليب.

خطوات التحضير

• ابدأ بتقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة، يمكن أيضًا إضافة قليل من عصير الليمون لمنع تغير لون التفاح.
• في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا، أضف الفانيليا واستمر في الخفق. بعد ذلك، أضف الزبدة المذابة واخلط المكونات حتى تتجانس.
• في وعاء آخر، اخلط المكونات الجافة، وهي الطحين، البيكنج بودر، القرفة، والملح، ثم أضف هذه المكونات تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق، إذا كان الخليط سميكًا جدًا، يمكن إضافة الحليب أو اللبن تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب.
• بعد تحضير العجينة، أضف التفاح المقطع وقلب بلطف حتى تتوزع قطع التفاح بالتساوي في الخليط.
• سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، اسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة لضمان عدم التصاق الكيك، ونضع القالب في الفرن واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا ويخرج السكين نظيفًا عند غرسه في الوسط.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً قبل إزالتها من القالب، ويمكن تزيين كيكة التفاح برشة من السكر البودرة أو القليل من القرفة المطحونة، تقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن إضافة بعض الكريمة المخفوقة أو كرة من الآيس كريم كلمسة نهائية.