كيك شوكولاته بصوص رهيب ممكن تجربوها بابسط طريقة والقوام اسفنجي
كيكة الشوكولاتة هي واحدة من الحلويات التي لها شهرة وشعبية كبيرة للكبار وخاصة الأطفال التي ترغب في تناولها بكثرة لأنها تمتاز بنكهة رائعة تختلف عن باقي أنواع الكيك ولها قوام طري غني بشكل يجذب الانتباه ويجعلهم يرغبون في تناولها، كما يمكن تحضير كيكة شوكولاته بطرق مختلفة كنوع من أنواع التغيير في تحضير الكيك واليوم سنذكر لكم وصفة سهلة بسيطة لتحضير كيك شوكولاته بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل كيك شوكولاته هشة بصوص شوكولاته
الكيك الاسفنجي الناجح لا بد من اتباع خطوات تحضيره بحرص لكي يعلو قوام الكيك ويصبح هش واستخدام المكونات التالي ذكرها والتي تتمثل في الآتي:
- نحتاج لعمل الكيك كوب من دقيق متعدد الاستخدامات
- كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من كاكاو غير محلى
- نصف كوب من زيت نباتي
- نصف كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب من الماء الساخن
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
مكونات تحضير صوص الشوكولاته
- نصف كوب من كاكاو غير محلى
- نصف كوب من السكر البودرة
- ربع كوب زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- ربع كوب من حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير كيكة شوكولاته بصوص شوكولاته بطعم لا يقاوم
- لعمل الكيك نقوم بتجهيز الفرن ويكون ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، في وعاء كبير نخلط دقيق مع سكر والكاكاو وبيكنج بودر مع بيكنج صودا مع الملح بعد نخلهم.
- ثم نقوم بإضافة البيض مع زيت يضاف حليب مع الفانيليا ونستخدم الخفق في خلاط كهربائي لخلط مكونات حتى تكون مزيج كريمي ناعم القوام.
- ثم نضيف الماء الساخن بشكل تدريجي على خليط ونخفق حتى نحصل على خليط سلس ناعم، يتم سكب خليط كيكة شوكولاته داخل صينية الكيك تكون مدهونة بالزبدة ويرش عليها القليل من الدقيق.
- تخبز الكيك في فرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من منتصف الكيك.
- نترك كيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم يتم نقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
- نجهز صوص الشوكولاته في وعاء يرفع على نار تذوب الزبدة مع كاكاو ويضاف لها سكر بودر مع حليب وتقلب المكونات حتى يذوب السكر وتكون صوص ناعم.
- نضيف له الفانيليا مع تقليب مستمر حتى يتجانس الخليط، يرفع الصوص على نار ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يسكب صوص الشوكولاتة فوقه، ويزين بالشوكولاتة المبشورة، يقدم كيكة شوكولاته مع القهوة أو الشاي وهي باردة.
شارك