تعتبر كرات البطاطس من الأصناف المميزة التي من الممكن أن يتم تحضيرها بكل سهولة في المطبخ كنوع مميز من أنواع الأكلات والأطباق المنزلية المميزة التي يفضلها الكثير من الأطفال ويفضلها أيضا الكبار، ومن خلال الآتي نتعرف على المكونات التي يجب أن نقوم بتوفيرها لعمل كطبق من كرات البطاطس المقرمشة سهلة التحضير.
مكونات عمل كرات البطاطس
يجب أن تقومي بتوفير المكونات الآتية التي تسهل بشكل كبير على ربات البيوت تحضر كطبق اقتصادي مسلي وبطعم مميز ويغني أيضا عن شراء المسليات الجاهزة، ومن الممكن أن تتبع تلك الخطوات لعمل البطاطس بطريقة مقرمشة مختلفة عن تحضيرها بالطريقة التقليدية، والمكونات التي نحتاج لها نوضحها من خلال ما يلي:
- 3 حبة من البطاطس.
- نصف كوب من الجبن الشيدر.
- 1 بيضة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- بقسماط.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة عمل كرات البطاطس
يمكنك بدء تحضير كل المكونات السابقة ثم متابعة ما يأتي في الخطوات التالية حتى يتم عمل طبق من البطاطس المقرمشة كالتالي:
- أولا لا بد من غسل ثمار البطاطس جيدا أكثر من مرة، ومن ثم يتم سلقها دون أن تقطع وتسلق في ماء مغلي مع ملح
- بعد مرور حوالي 20 دقيقة من السلق يمكنك أن تقشري البطاطس، وتقومي بهرسها باستخدام هراسة يدوية أو بالشوكة، وبعد أن تحصلي عليها ناعمة القوام يمكنك إضافة التوابل التي تفضلينها مع الملح.
- بعد خلط كل المكونات ضعي الجبن المبشور، واستمري في تحريك كل المقادير إلى أن تتجانس، ويتكون خليط ناعم القوام يمكن أن تشكل إلى كرات.
- بعد تشكيل البطاطس كرات يمكنك تمريها في الحليب و البيض ثم البقسماط.
- جهزي كمية من الزيت تكون قوية وساخنة في طاسة مناسبة، ويتم تحمير كل البطاطس جيدا إلى أن تأخذ لونها الأصفر، وتكون بغلاف مقرمش
بعد أن يتم قلي كل كرات البطاطس لا بد من تصفيتها على شبكة مناسبة لتكون خالية تماما من أي زيت زائد، وتقدم بعد ذلك في بولة أو طبق تقديم مناسب وتزين بالبقدونس.
تعليقات