يُعد الكب كيك من أشهى الحلويات التي تبهج قلوب الأطفال، بمذاقه الخفيف وقوالبه الأنيقة التي تجذب الصغار والكبار على حد سواء، مما يجعله خيارًا ممتازًا لوجبة اللانش بوكس المدرسية أو كحلوى خفيفة بعد الغداء. إليكِ سيدتي وصفة كب كيك بسيطة وسهلة التحضير، لنتائج هشة ولذيذة على طريقة الشيف مي صيام، باستخدام مكونات متوفرة لديكِ في المنزل.
مكونات الكب كيك اللذيذ:
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- شوكولاتة سائلة أو كريمة خفق للتزيين، مع رشات ملونة حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكب كيك الهش:
اتبعي هذه الخطوات البسيطة للحصول على كب كيك مثالي:
- في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم وفاتح اللون.
- أضيفي البيض تدريجيًا، ثم الفانيليا، وواصلي الخفق في نفس الاتجاه للحفاظ على الهواء داخل الخليط وضمان قوام هش.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- أضيفي المزيج الجاف إلى الخليط السائل بالتناوب مع الحليب، مع التحريك برفق حتى يتجانس القوام وتختفي كتل الدقيق.
- وزعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك المبطنة بورق الخبز الخاص، مع ترك مسافة صغيرة في الأعلى لارتفاع العجين أثناء الخبز.
- أدخلي القوالب إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتدخل عود خشبي يخرج نظيفًا.
- بعد أن يبرد الكب كيك تمامًا، زينيه بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة، ويمكنكِ إضافة القليل من المكسرات المفرومة أو قطع الفواكه الطازجة حسب الرغبة لإضفاء لمسة جمالية.