طريقة عمل كفتة الحاتي باللحمة علي اصولها بأقل التكاليف أحلي من الجاهزة

تعتبر الكفتة من الأطباق الشهية واللذيذة التي تقدمها المطاعم المتخصصة بشكل استثنائي، ونحن دائمًا نفضل تناولها في المطاعم لأنها تعد بشكل متقن وطعمها لا يقاوم، ولكن على الرغم من ذلك، يمكن تحضيرها في المنزل بنفس اللذة والطعم، وبكميات تكفي لجميع أفراد العائلة، حيث تقدم الأمهات كفتة الحاتي المغذية لأطفالهن كوجبة أساسية تفيد الجسم، وتتميز هذه الوصفة اللذيذة بشهرتها خلال المناسبات والأعياد.

طريقة عمل كفتة الحاتي

لكي تحصلين على أفضل طعم لذيذ وشهي لكفتة الحاتي، فعليكي تجهيز المكونات الآتية:

• كيلو جرام من اللحم البقري المفروم أو لحم الضأن، وذلك على حسب الذوق.
• ١/٤ كيلو جرام من دهن الضأن المفروم.
• ثلاثة معالق كبيرة من البقسماط المجروش.
• واحدة من البصل المفروم.
• ١/٤ كأس من ماء البصل.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمه.
•  ١/٤ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
•  ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة عمل كفتة الحاتي باللحمة

إذا كنتي تردين أن تحصلي على أفضل نتائج لكفتة الحاتي وبعد الإنتهاء من تجهيز المكونات، فعليكي إتباع الخطوات التالية:

• قومي بتجهيز وعاء زجاجي عميق لخلط المكونات اللازمة لعمل كفتة الحاتي.
• ضعي اللحم المفروم، والدهن المفروم، والبصل المفروم، والبقسماط في الوعاء.
•  ثم ضيفي بهارات اللحم، الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، بالإضافة إلى البقدونس المفروم.
• قومي بخلط المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي وتكوين عجينة اللحم بشكل كامل.
• بعد ذلك، ضعي العجينة في الثلاجة لفترة معينة لتتماسك وتبرد قبل تشكيلها وطهيها.
• ثم قومي بتشكيل كفتة الحاتي إلى أصابع متوسطة الحجم باستخدام يد الملعقة الخشبية.
• بعد ذلك، قومي بتبليل أيديك بماء البصل لتسهيل تشكيل صابع الكفتة.
• ضعي الصابع المشكل على جريل ساخن أو صينية تيفال مع قليل من الزيت، أو يمكنك شويها في الفرن.
• يجب تجنب تسوية الكفتة لفترة طويلة لتجنب الجفاف.
• تخبز الكفتة في الفرن لمدة تقرب من 15 دقيقة أو أقل، حسب حرارة الفرن، أو حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون.
• قدمي الكفتة وهي ساخنة على طبق، مزينًا بالبقدونس المفروم، وقدمه إلى جانب سلطة الطحينة والمخللات، وبالهنا والشفاء.