كيكة التايجر .. طريقة عمل الماربل كيك في المنزل هشة ولذيذة مثل إفطار الفنادق الراقية
يعد الماربل كيك من أشهى أنواع الكيك سريع التحضير في المنزل أو في في الميكروويف بمكونات بسيطة ومذاق لذيذ ومشبع، حيث يتم تحضير ذلك الكيك في الفنادق على وجبات الإفطار والعشاء ويحظى ذلك الكيك بإقبال من الكبار والصغار، حيث يتم تقديمه مع العصير الفريش أو الحليب الساخن أو الشاي.
طريقة عمل الماربل كيك في المنزل
يتمتع الماربل كيك بمذاق لذيذ يدمج بين مذاق الفانيليا ومذاق الكاكاو والشيكولاتة، حيث يتم تحضير ذلك الكيك من خلال تجهيز المقادير التالية:
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 3 كوب دقيق أبيض خاص المخبوزات.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب سمن على زيت.
- 40 جرام كاكاو غير محلي.
- 80 جرام مكعبات شيكولاته من النوع المفضل.
- ظرف سكر فانيليا.
- ظرف من البيكنج بودر.
- نقطتين خل.
طريقة عمل الماربل كيك في المنزل
تواجه بعض السيدات المبتدئات في تعلم فنون تحضير الكيك والحلويات صعوبة في تحضير الكيك في المنزل بالقوام الهش والطعم المضبوط، وفيما يلي نوضح طريقة التحضير بالخطوات الصحيحة للحصول على قالب كيك هش ولذيذ:
- تحضير بولة عميقة ثم نخل الدقيق والبيكنج بودر بها ثم إضافة رشة من الملح إلى تلك المكونات.
- تحضير الخلاط الكهربائي واضافة البيض والفانيليا والخل وخفق المكونات.
- إضافة الحليب ثم الخفق مرة أخرى.
- إضافة السكر والاستمرار في الخفق حتى الحصول على قوام رغوى ولون فاتح.
- بعد ذلك يتم إضافة السمن والزيت تدريجيا والخفق على سرعة منخفضة.
- نقل نصف كمية الخليط السائل في بولة عميقة.
- اضافة الكاكاو إلى الخلاط الكهربائي وخفق المكونات وسوف تلاحظين الحصول على لون داكن.
- نقل الخليط السائل الداكن إلى بولة أخرى ثم إضافة قطع الشيكولاته وتقليبها.
- بعد ذلك يتم إضافة نصف كمية الدقيق إلى الخليط الفاتح والنصف الأخر إلى الخليط الداكن.
- تقليب كل خليط على حدة من أسفل لأعلى حتى اختفاء الدقيق.
- نقل الخليط إلى قالب الفرن بشكل متجانس من خلال إضافة ملعقة من الخليط الفاتح ثم ملعقة من الخليط الداكن.
- تكرار تلك الخطوة حتى انتهاء الكمية.
- استخدام شوكة في دمج الخليط معا والحصول على خليط متجانس من اللون الفاتح والداكن.
- تسوية الكيك في فرن حامي لمدة 20 دقيقة أو تسوية الكيك في الميكروويف لمدة 10 دقائق.
- يقطع الكيك إلى شرائح ويقدم ساخن.
شارك