يعتبر الفطير من الأكلات الشعبية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، ويعد من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء ويمكن تحضير الفطير بطرق عديدة ومنها طريقة الفطير بالسكر في الطاسة، والتي تعتبر من أسهل الطرق وألذها، وستجدون في هذا المقال طريقة إعداد الفطير بالسكر في الطاسة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى المكونات اللازمة والملاحظات التي يمكن أن تجعل الفطير لذيذا بشكل استثنائي.
مكونات عمل فطير بالسكر
إليكم المكونات الصحيحة لعمل الفطير بالسكر في الطاسة كالتالي:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب سكر للتحلية.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة اختياري.
- زيت أو زبدة لدهن الطاسة.
طريقة عمل فطير السكر
يعد الفطير بالسكر في الطاسة من الأطباق السريعة واللذيذة التي تناسب جميع الأوقات، وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى فرن، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية والملح والسكر.
- ضيفي الماء الدافئ تدريجي مع التقليب المستمر للحصول على عجينة ناعمة.
- قد تحتاجين إلى إضافة قليل من الماء حسب الحاجة.
- بعد أن تتماسك العجينة غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-60 دقيقة لتختمر.
- بعد أن تختمر العجينة ويزداد حجمها، قومي بعجنها مرة أخرى لبضع دقائق.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة.
- دعي العجينة لتتخمر لمدة 10 دقائق إضافية.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم دهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- ضعي العجينة المفروشة في الطاسة واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبي ويظهر عليها بعض الفقاعات.
- بعد أن يصبح الفطير جاهز قومي برش السكر على سطحه وهو لا يزال دافئًا.
- يمكن إضافة القليل من القرفة أيضا لإضفاء نكهة مميزة.
- استخدمي ملعقة لتوزيع السكر بالتساوي على الفطير.
- قدمي الفطير بالسكر في الطاسة مع كوب من الشاي أو القهوة ويمكن إضافة العسل أو المربى حسب الرغبة.
نصائح لعمل فطير الطاسة
- يمكن استبدال السكر العادي بسكر بني للحصول على طعم أغنى.
- للحصول على فطير طري ولذيذ يفضل إضافة قليل من الزبدة السائلة إلى العجينة.
- يمكن إضافة بعض الحشوات مثل المكسرات أو الشوكولاتة لإضفاء مزيد من التنوع على الفطير.
شارك
تعليقات