بدون زبدة هتعملي بسكويت البرتقال التركي في البيت أخف وألذ بسكويت تدوقيه مع كوب شاي

الحلويات التركية لها طابع خاص ويعد البسكويت من الحلويات التي يفضل الكثير منا تناولها على مدار اليوم مع كوب شاي باللبن وهي وجبة خفيفة تساعد على مد الجسم بالطاقة، ويقوم البعض بشرائه بشكل دائم ولكن مع أرتفاع الأسعار، يمكنك الآن عمل بسكويت البرتقال التركي بمكونات بسيطة من مطبخك، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.

طريقة عمل بسكويت البرتقال التركي

يمكنك الآن عمل ألذ تحلية لأسرتك بمكونات موجودة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 5 أكواب ونصف دقيق.
• كوب زيت.
• 2 بيضة.
• نصف كوب زبادي.
• كوب ونصف سكر بودرة.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

طريقة التحضير:

• يجب استخدام نوع دقيق خاص بالحلويات لكي يكون البسكويت مضبوط في بولة عميقة ضعي الدقيق.
• مع البيكنج بودر والصودا ونقلب المكونات لكي تتداخل نحضر بولة ونضع بداخلها بيضة كاملة مع بياض بيضة.
• ويترك الصفار جانبا لكي نقوم بدهن الوجه به أضيفي السكر البودرة على البيض ونخفق بالمضرب الكهربائي.
• عندما يتجانس السكر مع البيض ويصبح اللون فاتح أضيفي الزبادي وعصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي الزيت ونخفق مرة أخري ثم يضاف هذا الخليط على الدقيق ونقلب باليد وليس عجن لحين الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
• نغطي العجينة ونتركها 15 دقيقة نفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ويجب أن يكون السمك متوسط.
• نقوم بتشكيل البسكويت باستخدام القطاعة على هيئة دوائر متساوية في الحجم ويرص في صينية.
• مغلفة بورق زبدة ونخفق صفار البيضة مع بشر البرتقال ونقوم بدهن وجه البسكويت قبل دخوله الفرن.
• يوضع البسكويت في فرن ساخن مسبقا لمدة 15 إلي 20 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب.
• بعد خروجه من الفرن يترك لكي يبرد تماما ثم يوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.