يتكرر سؤال “هنفطر ايه النهاردة؟” بشكل يومي في البيوت العربية خلال شهر رمضان، لذا يقدم موقع ترند نيوز قائمة إفطار مغذية ومتنوعة مع شرح مفصل لخطوات تحضيرها.
طاجن عكاوى توتا مراد
المقادير
- كيلو عكاوي
- بصل قاورمة
- ثوم مفروم
- فلفل أحمر وأخضر مفروم
- فلفل أحمر حار مفروم
- ملح
- فلفل اسود
- مستكة
- حبهان
- بهارات لحمة
- جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة زبدة
- كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
طريقة عمل طاجن العكاوي
تشوح قطع العكاوي في الزبدة مع المستكة والحبهان على النار، ثم يرفع العكاوي من الوعاء، في نفس الوعاء يشوح الثوم والفلفل الأحمر والأخضر والفلفل الحار والبصل، يخلط العكاوي مع الخضار ويوضع في طاجن فرن، يخلط الماء مع الصلصة والزبدة ويضاف الخليط لطاجن، ويغطى بفويل ويدخل الفرن حتى تمام الطهي، ويقدم ساخنا.
طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة
المقادير
- رقاق ناشف
- لحمة مفرومة
- لبن
- بصل مفروم
- فلفل أخضر رومي
- مرقة
- سمنة
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة
في حلة بها سمنة شوحي اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الرومي المفروم و الملح والفلفل الاسود والقرفة والزنجبيل ويقلب حتى النضج، بللي الرقاق بخليط المرقة واللبن وادهنيه بالسمنة وفي صينية مدهونة رصي طبقة من الرقاق ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة، ثم المزيد من الرقاق المبلل بالمرقة واللبن والمدهون بالسمنة، قطعي الرقاق وضعيه في الفرن حتى تمام النضج ثم قلبي الرقاق ويقدم.
شاهد ايضاً
طريقة عمل مهلبية البطاطا لنجلاء الشرشابي
تعتبر وجبة الإفطار في رمضان لحظة تجمع عائلي ثمينة، حيث تتحول المائدة إلى لوحة فنية تجمع بين الأطباق التقليدية والابتكارات الجديدة التي تمنح الجسم الطاقة بعد يوم طويل من الصيام، مما يجعل البحث عن وصفات متنوعة أمراً أساسياً لتحقيق التوازن بين التغذية والذوق.
