وجبة مثالية لذيذة وسهلة بلمسات احترافية.. طاجن البطاطس بالفراخ على أصولة بطعم غني ورائع لا يقاوم من جماله

طاجن الفراخ بالبطاطس واحدًا من ألذ وأروع أنواع الطواجن المشبعة واللذيذة التي يحبها الجميع، ولا يمكن الاختلاف عليها إطلاقًا، يتكون هذا الطاجن الشهي من مزيج الفراخ مع البطاطس والخضروات بطريقة لذيذة وشهية، مما يجعله وجبة رائعة وأساسية يحبها الجميع، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة ناجحة وبأقل المكونات المتوفرة وذلك لجيتمع عليه العائلة وسوف ينال إعجاب الجميع.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبطاطس

من ألذ وأشهر الطواجن المحبوبة هو طاجن الفراخ بالبطاطس، الذي يمكن إعداده في المنزل بكل سهولة وتقديمه في وجبة الغداء باستخدام أبسط المكونات التي تتمثل في الاتي:

المكونات اللازمة:

• أوراك فراخ أو فرخة بحجم متوسط حسب رغبتك.
• ثلاث حبات من البطاطس.
• أربع حبات من الطماطم.
• حبتان من الفلفل الرومي.
• قرن فلفل حار.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• حبة جزر مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• طاجن فخار.
• نصف كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر وعاء ونضع به أوراك الدجاج، ثم نضيف عليها الماء، الملح، الليمون، وملعقة كبيرة من الدقيق.
• نترك الأوراك في المحلول لمدة ساعة.
• بعد ذلك، نحضر طبقًا ونبشر فيه بصلة صغيرة وحبة من الطماطم، ثم نضيف عليها رشة من الفلفل الأسود، رشة من بهارات الفراخ، ومكعب من مرقة الدجاج.
• نقلب المكونات جيدًا، ثم نغسل أوراك الدجاج ونتبلها جيدًا بالتتبيلة المحضرة، ونتركها جانبًا.
• نحضر البطاطس، الفلفل، والطماطم ونقطعهم إلى شرائح متوسطة الحجم.
• نحضر الطاجن ونرص بداخله البطاطس، الجزر، الفلفل، والطماطم، ثم نضيف عليهم الثوم، الفلفل الحار المقطع، البصل البودرة، الثوم البودرة، البابريكا، الزيت، ونقلبهم جيدًا.
• نضيف الماء، ونرص الأوراك على الوجه.
• ندخل الطاجن في الفرن على الرف السفلي على درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة حتى يتم النضج تمامًا.
• بعد ذلك، نرفع الطاجن تحت الشواية حتى يأخذ لون الشوي.
• نخرج الطاجن من الفرن ويقدم للأكل مع الأرز بالشعرية والسلطة.