من غير ماكينة ولا مكرونة.. جهزي الأندومي بالطريقة الأصلية بنكهة الدجاج وبدون مواد حافظة ولا أضرار وطعمها يجنن أحلى من الجاهزة

الإندومي يعشقه الكثير من الأطفال ويقبلون على شرائه باستمرار، يعتبر وجبة غذائية سريعة لدى الكثير من الشباب في الجامعات والمدارس، وأصبح وجبة أساسية لدى معظم أفراد العائلة، وله عدة نكهات عديدة، يمكننا تناوله كوجبة خفيفة وسريعة التحضير، واليوم سوف نقوم بتحضيره في المطبخ بمكونات آمنة بدون مواد حافظة، وبمكونات صحية ومفيدة تماماً، تابعونا في السطور القادمة للتعرف على الخطوات.

طريقة عمل الإندومي

يعتبر الإندومي وجبة غذائية سريعة، لكونها وجبة مشبعة ويعشقها الأطفال، فقررنا اليوم عملها في المنزل لتكون أكثر أماناً بمكونات اقتصادية ومتوفرة لدينا، وفي أقل وقت ممكن، يمكننا تحضيرها من خلال السطور التالية:

المكونات التالية:

• اثنين كوب دقيق.
• نصف كوب ماء.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• الشوربة.
• اثنين عود بصل أخضر.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• اثنين فص ثوم مفروم.
• صدر فرخة.
• ملح.
• فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل حار.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• مكعب مرقة دجاج.
• اثنين كوب ماء.

طريقة التقديم والتحضير:

• نجهز الكبة الكهربائية ونضع فيها الدقيق والماء مع الملح والبيكنج صودا، ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجنهم في الكبة لأنها أسهل وأسرع من العجن باليد، لأن عجينة الإندومي متماسكة نسبياً.
• بعد ضربها في الكبة، نلم العجينة باليد حتى يصبح قوامها متماسكاً وناعماً.
• بعد ذلك نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة، لحين تجهيز الشوربة.
• نضع قدر على النار به قليل من الزيت النباتي، ثم نضيف البصل المفروم، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، مرقة الدجاج، الزنجبيل، قطع الدجاج، الفلفل الحار، الصويا صوص، وأخيراً الماء.
• نتركهم ليغلي حتى تستوي قطع الدجاج، ثم نغلق النار.
• نحضر العجينة ونقسمها إلى نصفين، نرش سطح بالدقيق، ثم نفردها على شكل مستطيل رفيع جداً.
• نرشها بالدقيق، ثم نلمها على شكل طبقات وبينها رشة دقيق، ونقطعها شرائح رفيعة مثل النودلز.
• نضع قدر به ماء مغلي، ونضيف النودلز لمدة دقيقة، ثم نخرجها في طبق ونسكب عليها الشوربة.
• وهكذا يكون لدينا الإندومي بنكهة الدجاج الجميلة يقدم في الوجبات المختلفة وسوف ينال إعجاب الجميع.