أجمل الحلويات الشرقية الراقية.. المشبك السوري بالطريقة الأصلية مقرمش ولذيذ وبيدووب دوبان سهل وسريع وهيعجب الكل

يعتبر المشبك السوري من ألذ وأفضل أنواع الحلويات الشرقية الشهيرة جدًا والمعروفة لدى جميع السوريين والبلدان العربية المتعددة أيضًا، فهو عبارة عن حلوى لذيذة ومحبوبة من الصغار والكبار، تقلى في الزيت وتسقى بالشربات أو العسل اللذيذ، مما يضيف إليه نكهة رائعة، وهو أيضًا من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في كل منزل بسهولة، بأفضل طريقة وبوصفة ناجحة واقتصادية تمامًا، وبأبسط المكونات.

طريقة عمل المشبك السوري

المشبك السوري هو نوع لذيذ ومميز من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، بأفضل طريقة ناجحة ومضمونة تمامًا عن طريق أبسط المكونات والتي تتمثل في الأتي:

المكونات اللازمة:

السيرب:

• كوب ونصف من الماء.
• ثلاثة أكواب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

مكونات المشبك:

• ثلاثة أكواب من دقيق السميد الخشن.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوبان ونصف من الماء الدافئ.
• طاسة بها زيت غزير.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر إناءً ونضع فيه الماء والسكر ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نرفعه على النار حتى يغلي، ثم نضيف ملح الليمون ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم نطفئ النار ونتركه جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر وعاءً ونضع فيه دقيق السميد والدقيق الأبيض والحليب البودرة والسكر والخميرة، ثم نقلبهم جيدًا معًا.
• نضيف الماء ونقلب جيدًا حتى تختلط كل المكونات معًا، ثم نغطيه لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقلب العجينة، ثم نحضر كيس حلواني ونضع بداخله الخليط، ثم نحضر الطاسة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
• نشكل العجين داخل الطاسة على شكل حلزوني دائري ونقلبه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
• نخرج المشبك ونضعه داخل السيرب، ونكمل باقي الكمية بنفس الخطوات السابقة حتى ننتهي تمامًا من كل الكمية.
• بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع عليه المشبك ويُقدم للأكل ساخن أو بارد حسب الرغبة ويمكن تزينه بالمكسرات المجروشة إذا توفرت.