بدون زيت طريقة عمل صوص شوكولاتة قابلة للدهن بديل النوتيلا بطعم رائع
تدخل الشوكولاتة القابلة للدهن في الكثير من الاستخدامات سواء للحلويات لدهن الكيك أو حشوه أو للحشوات كثيرة مثل الدونات والمخبوزات وفي الساندوتشات على الفطور كبديل للنوتيلا التي يعشقها ملايين الناس خاصة الأطفال، حلى خفيف وبسيط بقوام سميك بنفس جودة المنتجات الجاهزة للعلامات التجارية الشهيرة ذات أسعار مرتفعة، وبخلاف ذلك يفضل عمل تلك الوصفة السهلة في البيت بمكونات بسيطة غير مكلفة، لاستخدامها في أي وقت.
مكونات صوص الشوكولاتة للدهن
يمكن استخدام الصوص لتغليف الكيك وللتورت، أو كغموس للعديد من الحلويات مثل حلوى التشوروز الإسباني، حيث يضيف مذاقاً أكثر روعة للحلويات عموماً، يتميز بطعم غني على الرغم من أنه بدون إضافة زيوت نهائياً، كل ما نحتاج إليه لعمل الشوكولاتة المواد التالية:
- كوب إلا ربع حليب بارد يضاف بالتدريج 200 مل.
- كوب سكر بودرة 120 جرام.
- كوب حليب بودرة 125 جرام.
- كوب إلا ربع كاكاو خام نوع جيد مقدار 90 جرام.
طريقة عمل صوص شوكولاتة قابلة للدهن
من أكثر ما يميز هذا الصوص أنه يحضر على البارد وبدون استخدام النشا أو الدقيق لكي يصبح ثقيلاً، وبدون استخدام النار لمزج الخليط، سوف تفضلون هذه الطريقة وتكون لديكم الشوكولاتة جاهزة للاستعمال في أي وقت، فقط بخطوات بسيطة جداً كالتالي:
- في وعاء عميق ضعي نصف كمية الحليب البارد وعليه السكر البودرة، وأمزجي جيداً.
- ثم يضاف الحليب البودرة ويخلط جيداً.
- بعد ذلك يضاف الكاكاو مع الخلط بالمضرب السلك شيئاً فشيئاً حتى يذوب كل الحبيبات.
- حينما يتجانس الخليط، اخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة من 3 إلى 5 دقائق.
- بمجرد خفقه بالمضرب الكهربائي سوف يثقل القوام ويصبح كثيفاً.
- وعند الإحتفاظ به في برطمان نظيف محكم الغلق بالثلاجة سيصبح القوام أكثر سمكاً.
- يمكنكم استخدام هذه الشوكولاتة في أي مأكولات حلوة.