طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بأسرار المحلات بطعم أول مرة تدوقيه

تعتبر لقمة القاضي من الحلويات التي يفضل الكثير منا تناولها في السهرة مع العائلة مع صوص النوتيلا أو اللوتس أو العسل، وهي تحلية سريعة وخفيفة وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والتي تساعد على مد الجسم بالطاقة، ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة بطعم أحلي من الجاهز.

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

فرحي أطفالك وحضري حلويات سريعة وخفيفة بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ربع كوب نشا.
• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب زيت.
• عسل أو نوتيلا.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ماء فاتر للعجن.

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق ضعي القليل من الماء الفاتر مع السكر والخميرة ونقلب المكونات لكي تتداخل ونغطي الخليط.
• نترك المكونات لمدة 15 دقيقة لكي تتفاعل وتظهر فقاعات على الوجه وهذه الخطوة مهمة للتأكد من فعالية الخميرة.
• نحضر بولة ونضع بداخلها الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات الجافة أضيفي خليط الخميرة.
• ونبدأ بتقليب المكونات مع بعض واحرصي على وضع الماء بالتدريج لكي نحصل على عجينة طرية وليست متماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها في درجة حرارة المطبخ لكي تختمر ويتضاعف حجمها نرفع على النار مقلاة عميقة.
• ونضع بداخلها كمية مناسبة من الزيت وعندما يسخن نأخذ ملعقة صغيرة وندهنها بالزيت ونضعها في العجين.
• ونشكل كرات متساوية في الحجم داخل المقلاة ونقلب لقمة القاضي على النار لكي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• بعد خروجها من النار نضعها في مصفاة للتخلص من أي زيت زائد بداخلها ثم توضع في طبق التقديم.
• وعلى الوجه يمكنك إضافة النوتيلا أو العسل أو صوص اللوتس وغيرها من الصوصات المفضلة لديك وبالهنا والشفا.