لو عندك بطاطس تعالي اقولك على وصفة سهلة وبسيطة.. فطائر البطاطس بطعمها الرهيب بدون خميرة وبدون فرن وبدون قلي

تحاول الكثير من الأمهات تحضير الفطائر في المنزل لأنها مفضلة للكثير من الأطفال، وإضافة البطاطس لها تعطيها طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية، وتجعلها مشبعة أيضًا حتى يمكن تناولها في وجبة العشاء، كما أن طريقة عمل فطائر البطاطس سهلة جدًا، وغير مكلفة لأنها لا تحتاج مكونات كثيرة، ولا تحتاج فرن في التحضير لأنها يتم تحضيرها في المقلاة.

طريقة عمل فطائر البطاطس

يمكنك تحضير فطائر البطاطس بكل سهولة وفي أسرع وقت ممكن وبأحلى طعم لها، وذاك كالآتي:

المكونات:

• 4 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كيلو من البطاطس.
• كوب من الجبنة الشيدر.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة واحدة من الزيت.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• قشري البطاطس وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم.
• اغسلي البطاطس جيدًا، احضري وعاء وضعي به الماء وضعيه على النار.
• اتركي الماء حتى تصل لمرحلة الغليان وضعي بها مكعبات البطاطس وضعي الملح واتركيها على النار حتى تنضج البطاطس تمامًا.
• ارفعي البطاطس من على النار واهرسيها وضعي عليها الفلفل الأسود والجبنة الشيدر وشكليها كرات صغيرة.
• احضري وعاء وضعي به الدقيق والملح وقلبيهم مع بعض جيدًا.
• ضعي الزيت أيضًا على الدقيق مع التقليب وبعدها ضيفي الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة لينة.
• شكلي العجينة شكل اسطواني وقسميها قطع متساوية.
• شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وافرديها وضعي بداخلها كرة البطاطس واغلقيها.
• استمري حتى يتم تشكيل الكمية بالكامل بنفس الطريقة.
• غطيها واتركيها ترتاح مدة لا تقل عن نصف ساعة.
• افردي كل كرة واحضري مقلاة غير لاصقة وضعيها على النار وضعي بها الفطيرة حتى تنضج واقلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج جيدًا.
• استمري في هذه الخطوة حتى الانتهاء من عدد الفطائر بالكامل.
• بعد رفع الفطيرة من على النار يتم دهنها بقطعة من الزبدة من على الوجهين.