يشهد السوق المصري اليوم السبت الموافق 10 يناير 2026، حالة من التباين الملحوظ في أسعار اللحوم الحمراء، حيث سجلت بعض الأصناف ارتفاعًا طفيفًا نتيجة للطلب الموسمي المتزايد، بينما حافظت أصناف أخرى على استقرارها بفضل وفرة المعروض من المنتجين، هذا التذبذب اليومي يحظى بمتابعة حثيثة من قبل المستهلكين والجزارين على حد سواء، لضمان الحصول على أفضل الأسعار في ظل ديناميكية العرض والطلب، وفقًا لتقرير صفاء مصطفى من أقرأ نيوز 24.
تفاوت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق
في أسواق اللحوم الرئيسية بالقاهرة والمحافظات، تباينت الأسعار اليوم السبت وفقًا لنوع القطعة وجودتها، حيث يبقى الطلب على اللحوم قويًا بشكل خاص في فصل الشتاء ومع اقتراب المناسبات والأعياد، ما يؤثر بشكل مباشر على الأسعار اليومية، وفيما يلي تفصيل لمتوسط الأسعار المسجلة لأبرز الأصناف:
| نوع اللحم | متوسط السعر (جنيه مصري/كيلو) | ملاحظات |
|---|---|---|
| اللحم البقري (الكندوز) | حوالي 400 جنيه | سجل ارتفاعًا طفيفًا في بعض المناطق، حسب جودة اللحمة وطلب المستهلكين. |
| اللحم البتلو مع العظم | بين 385 و 409 جنيهات | يختلف السعر حسب جودة المنتج والمنطقة. |
| اللحم الضأن | حوالي 420 جنيهًا | شهد تفاوتًا بسيطًا في الأسعار بين المحافظات. |
| اللحم الجملي | أسعار معتدلة نسبيًا | – |
| القطع الخاصة (الفلتو، الكبدة، المفروم) | أعلى من الأسعار المذكورة | فارق واضح في السعر حسب نوع القطعة وجودتها. |
زيادة الإقبال على اللحوم مع حلول الشتاء
أفاد عدد من التجار في أسواق اللحوم، بارتفاع الإقبال اليومي من المستهلكين مع بداية فصل الشتاء، مما أدى إلى زيادة الطلب على القطع المميزة مثل الضأن والكبدة، فيما ظلت القطع الأقل طلبًا تتمتع باستقرار أكبر في أسعارها.
العوامل المؤثرة في أسعار اللحوم الحمراء
أوضح خبراء السوق أن أسعار اللحوم الحمراء تتأثر بمجموعة من العوامل الرئيسية، التي تشمل:
- حجم الإمدادات القادمة من المزارع.
- تكاليف النقل والتوزيع.
- أسعار الأعلاف والوقود.
- حجم الطلب الاستهلاكي في مختلف المحافظات.
ويمكن لأي تغيير يطرأ على هذه العوامل أن يؤدي إلى تحركات سريعة في الأسعار خلال الأيام المقبلة.
نصائح للمستهلكين لمواجهة تقلبات الأسعار
من جانبها، تحث الجهات الرقابية والتجار المواطنين على المتابعة اليومية للأسعار، لا سيما في ظل التقلبات الموسمية، مع تقديم نصائح بالشراء بكميات مناسبة لتجنب أي ارتفاعات مفاجئة في السوق، والاستفادة من العروض المتاحة في منافذ البيع الكبرى والأسواق المركزية.
في ختام هذا التقرير، يظل السوق المصري اليوم السبت الموافق 10 يناير 2026 يشهد حركة متباينة لأسعار اللحوم الحمراء، تتراوح بين ارتفاع طفيف في بعض الأصناف واستقرار نسبي في أخرى، وسط متابعة دقيقة من التجار والمستهلكين، بهدف ضمان توازن العرض والطلب وحماية القدرة الشرائية للأسر المصرية.
The post «معضلة المستهلك اليومية» نبض أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية: ارتفاعات مفاجئة لبعض القطع واستقرار حذر لآخرى يربك المائدة appeared first on أقرأ نيوز 24.