يعد الخس من الخضروات الشهية التي يمكن تناولها بجانب عدد كبير من الأطعمة، خاصة في سحور رمضان، حيث أنه غني بالمواد الطبيعية التي تساعد على ترطيب الجسم وتعزز الصحة في نفس الوقت.
ووفقاً لما جاء في موقع كيلافند كلينك، نكشف علاقة الخس بحماية العينين من أخطر الأمراض، بجانب قدرته على إنقاص الوزن.
يحمي عينيك
الخس غني بمضادات الأكسدة، حيث تحمي هذه المواد الكيميائية الغذائية الجسم من الجذور الحرة التي تسبب الالتهابات وقد تساهم في أمراض العيون والسكري وغيرها من الأمراض المزمنة.
يحتوي الخس بشكل خاص على نسبة عالية من:
شاهد ايضاً
- الأنثوسيانين: هذا الفلافونويد يقضي على الجذور الحرة، ويوجد الأنثوسيانين في الخس الأحمر، وهو الصبغة التي تمنح الأوراق لونها الأحمر.
- الكاروتينات: تشمل الكاروتينات اللوتين وبيتا كاروتين، ويحول جسمك بيتا كاروتين إلى فيتامين أ، وهو ضروري لصحة البصر وجهاز المناعة.
- اللوتين: يحمي هذا “الفيتامين المخصص للعين” عينيك من أضرار أشعة الشمس، وقد يساهم أيضاً في الوقاية من التنكس البقعي أو إبطائه، وهو مرض يصيب العين ويؤدي إلى فقدان البصر.
فوائد الخس المتعددة للصحة العامة
بالإضافة إلى فوائده للعين والوزن، يقدم الخس قيمة غذائية كبيرة، فهو مصدر جيد للألياف التي تحسن الهضم، كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين ك المهم لتخثر الدم، وفيتامين سي الذي يقوي المناعة، مما يجعله إضافة مثالية لنظام غذائي متوازن، خاصة خلال شهر رمضان.
إنقاص الوزن
تشير الأبحاث إلى أن تناول طبق سلطة جانبي صغير قبل الطبق الرئيسي يساعد على الشعور بالشبع، مما يقلل من السعرات الحرارية المتناولة خلال الوجبة، وتشير النتائج إلى أن بدء الوجبة بسلطة يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
